Du lịch ẩm thực hàn quốc

      52

Nhắc đến Hàn Quốc ngoài các cảnh đẹp mắt nổi tiếng một trong những bộ phm ngôn tình, lãng mạn thì ẩm thực Hàn Quốc cũng chính là điều tạo cho nhiều tín đồ tò mò, say đắm bởi món ăn đa dạng, mùi vị đậm đà, nồng nàn làm cho những đặc thù riêng biệt. Vậy hãy thuộc chungcuqms.com khám phá các điều đặc trưng của nền ẩm thực Hàn Quốc mà các bạn không thể bỏ lỡ khi phượt tại nước hàn nhé!


*
Ẩm thực Hàn Quốc

1. Lịch sử nền ăn uống Hàn Quốc

Để giành được nền độ ẩm thực phong phú và đa dạng như ngày nay, nước hàn đã yêu cầu trải qua quá trình tiếp thu, chọn lọc và tác động trong trong cả chiều dài lịch sử dân tộc hình thành và cách tân và phát triển đất nước.Vào hầu hết thế kỷ trước, bạn Hàn Quốc đa phần đều theo đạo phật nên việc phần nhiều họ đều ăn uống chay, tinh giảm giết mổ cồn vật. Mặc dù nhiên, vào vắt kỷ IV, khi quân Mông Cổ quý phái xâm lược Cao Ly vẫn để lại đầy đủ dấu ấn tác động đến nhà hàng siêu thị của bạn Hàn. Họ cảm thấy việc không ăn mặn không không hề thiếu chất dinh dưỡng sẽ giúp binh bộ đội chiến đấu khiến cho trong hầu như cuộc tranh giành bạn Hàn hồ hết nhận phần thua, thấy vậy họ dần đưa sang ăn thịt, bởi vì thịt đó là nguồn lực góp họ dồi dào năng lượng. Cũng chính vì vậy, giết dần trở nên thực phẩm chủ yếu hàng ngày. Bèn cạnh đó, người nước hàn còn bị ảnh hưởng bởi thói quen áp dụng gia vị từ fan Mông Cổ với các loại hương liệu gia vị như: ớt, hành, tiêu, tỏi,...Tiếp đến, cùng với sự du nhập của nền văn hóa Trung Hoa dần dần trở nên vững mạnh vào xứ Hàn, lúa gạo đã ban đầu đến nước hàn ở thời kỳ bán hòn đảo Triều Tiên còn tồn tại tía vương quốc nhỏ là Sila, Baekje và Gogureo. Tuy nhiên, gạo hiện giờ vẫn là một trong thứ lương thực quý giá, đắt tiền, cơm trắng biến đổi một món ăn uống xa xỉ mà các giới thượng lưu, nhà quyền nắm cao sang mới có. Đối với đa số thường dân, vị để tiết kiệm ngân sách họ đã trộn gạo cùng với những loại đậu nhằm nấu cơm. Mãi tới nửa sau vắt kỷ XX, cơm bắt đầu trở thành món nạp năng lượng chính trong đời sống sinh hoạt hằng ngày. Sau gạo, mì từ trung hoa cũng liên tiếp du nhập vào Triều Tiên. Người Triều Tiên đã đổi khác mì của fan Hoa theo mùi vị riêng của mình. Một trong số đó phải nói đến mì tương black – món mì trở thành niềm từ bỏ hào của người nước hàn hiện nay.Sau hầu hết cuộc xâm lấn từ Châu Âu đã mang về những nguyên liệu mới mẻ của châu âu làm đa dạng và phong phú hơn bữa tiệc của bạn Hàn Quốc. Gia vị chủ đạo trong món kim chi đó là ớt, mặc dù ớt lại có bắt đầu từ châu Mỹ. Quanh đó việc gia nhập thành công của ớt, các thực phẩm khác tới từ Châu Âu như: cà chua, khoai tây, phô mai, bơ,... Cũng rất được sử dụng tương đối nhiều trong những món ăn uống của Hàn.

Bạn đang xem: Du lịch ẩm thực hàn quốc


*
Ẩm thực Hàn Quốc

2. Vài nét đặc trưng trong nền văn hóa truyền thống ẩm thực Hàn Quốc

Ẩm thực phân hóa rõ theo mùa

Dựa vào mỗi mùa trong năm mà các món ăn uống Hàn Quốc cũng có thể có sự đổi khác theo thời tiết. Tùy vào các mùa mà bạn Hàn đang sử dụng những loại thực phẩm để chế biến các thức ăn khác biệt thích hợp cho mùa đó. Vào mùa đông, thời tiết lạnh thì tương thích cho đầy đủ món nướng, món canh hầm oi bức còn vào ngày hè thì bao hàm thức ăn uống giải nhiệt như chén bát mì lạnh tuyệt tô kem patbingsu.

Ẩm thực phân hóa theo vùng miền

Mỗi miền của hàn quốc có những điểm sáng riêng khác nhau, vấn đề này cũng làm đặc thù ẩm thực của đất nước hàn quốc Quốc. Ở mỗi địa phương đều có những loại đặc sản nổi tiếng độc duy nhất vô nhị, làm nổi bật nét riêng biệt của từng vùng. Chẳng hạn, trường hợp muốn trải nghiệm rượu gạo truyền thống cuội nguồn thì tuyệt nhất định buộc phải đến tỉnh giấc Gyeonggi tốt thử qua món thịt bò Bulgogi trứ danh thì tp Ulsan là nơi các bạn phải tra cứu đến.

Đặc trưng trong cách sắp xếp, tô điểm món ăn

Trong văn hóa truyền thống Hàn Quốc, vấn đề bày trí món ăn cũng tương đối được chú trọng. Thức ăn uống phài được dùng nóng sau thời điểm vừa bắt đầu nấu xong, mõi món bắt buộc được bày riêng từng dĩa, tô, mỗi cá nhân sẽ có riêng một bát canh... Văn hóa ẩm thực hàn quốc tuần theo bề ngoài số 5 có nghĩa là bữa ăn sẽ sở hữu được 5 món, 5 màu, 5 nhiều loại gia vị không giống nhau cùng với quy ước bữa cơm nên bao gồm 3,5,7,9 món ăn uống thêm cơm, kim chi, canh. Món canh đã đặt bên đề nghị của phần cơm, những món phụ đặt ở hàng phía trên. Món nóng cùng thịt để bên cần còn món lạnh, rau xanh đặt bên trái. Ở trung trọng điểm bàn nạp năng lượng là các loại nước sốt. Đũa với thìa để bên đề nghị chén cơm.

Quy tắc ăn uống uống

Do sự ảnh hưởng của đạo Khổng mà quy tắc thu xếp và tổ chức bữa nạp năng lượng khá khắt khe, mong kì. Vào bữa cơm, người lớn tuổi duy nhất trong gia đình luôn là người bước đầu bữa ăn, sau đó mới tới những thành viên còn lại. Trước khi ăn nên nói căm ơn, không được gây tiếng cồn khi ăn, không nhằm thức ăn uống rơi ra bên ngoài bàn.
*
Ẩm thực Hàn Quốc

Kim chi là món ăn cùng không thể thiếu

Trong những bữa nạp năng lượng của người Hàn, kim chi là 1 trong những món ăn lẫn không bao giờ vắng khía cạnh trong mâm cơm trắng của tín đồ Hàn. Kim chi có không ít loại, tùy ở trong vào mùa và sở thích của từng người.

MUA ngay : Sim du lịch trọn gói 4G Hàn Quốc

3.Những món ăn danh tiếng trong nền ẩm thực ăn uống Hàn Quốc

Tteokbokki

Tteokbokki là một trong những món nạp năng lượng đường phố danh tiếng mà ai là tín đồ gia dụng của nhà hàng Hàn Quốc không hề quá không quen với món nạp năng lượng này. Tteokbokki xuất hiện hầu không còn ở khắp mọi tuyến phố Seoul, nổi bật với nhị màu đặc thù đỏ với cam, bao gồm bánh gạo sau thời điểm được hấp được thái lát nhỏ, xào thuộc chả cá với một các loại sốt cay ngọt, dậy lên mùi thơm làm tan rã đi cái se lạnh của xứ Hàn.
*
Tteokbokki

Bibimbap

Có lẽ không một bạn teen nào là không nghe biết món ăn uống Bibambap - món ăn lôi kéo và tiêu biểu vượt trội của nhà hàng siêu thị Hàn Quốc. Đây là món ăn uống dễ ăn, thích hợp khẩu vị của khá nhiều người. Bibimbap còn được gọi là cơm trộn với nguyên vật liệu gồm cơm, rau củ bina, dưa chuột, giá, cà rốt, làm thịt bò, trứng và nhất là gochujang (tương ớt Hàn Quốc), trộn những lên để vật liệu hoà quấn vào nhau tạo nên hương vị độc đáo, thơm ngon.
*
Cơm trộn Hàn Quốc

Jajangmyeon

Chắc bạn quen thuộc gì với món mì tương black hay nói một cách khác là Jajangmyeon - một món ăn truyền thống thường hay lộ diện trong các bộ phim truyện Hàn Quốc mà họ thường hay xem. Mì tương đen bao gồm những tua mì dẻo dai hoà quyện cùng rất vị đặc thù riêng của nóng tương đen, đem đến hương vị đắng nơi đầu lưỡi tuy thế càng ăn sẽ càng thấy ngọt và thơm.

Xem thêm:


Kimbap

Kimbap hay nói một cách khác là cơm cuộn là món ăn khét tiếng nhất hai ở Hàn Quốc. Món ăn này thường tốt bị lầm lẫn với món Sushi của Nhật bạn dạng nhưng nếu lưu ý kỹ thì Kimbap thường to ra nhiều thêm Sushi, không ăn kèm với đồ gia dụng sống mà nguyên vật liệu gồm nhiều nhiều loại thức ăn không giống nhau như rau, thịt, trứng, cà rốt, dưa leo,… đã có xào chín. Đây là một trong những món ăn uống dễ làm, đẹp mắt mắt, không hề thiếu nhóm chất dinh dưỡng.

Japchae

Miến trộn Hàn Quốc là 1 món ăn đặc trưng của tín đồ Hàn. Cũng như cơm trộn, ngay cái thương hiệu miến trộn đã cho biết thêm đây là một món ăn uống gồm nhiều nguyên liệu trộn lẫn cùng có color sặc sỡ. Miến trộn của nước hàn khác cùng với miến trộn của việt nam khi sợi to, trong, dai hơn. Nguyên vật liệu chính để gia công món miến trộn là miến dong và những loại rau quả theo mùa như cà rốt thái mỏng, rau bina, hành tây, nấm, và các loại thịt thường là giết bò. Món miến trộn hàn quốc không thể dạy dỗ vị truyền thống lâu đời nếu thiếu hụt xì dầu, ớt, vừng và thứ nước sốt đặc trưng.

Naengmyeon

Không thể nào bỏ lỡ món mỳ lạnh đặc trưng khi nói đến ẩm thực Hàn Quốc. Naengmyeon là món ăn rất được yêu thích mỗi ngày hè đến vì chưng vị thanh ngọt, lành lạnh làm xua chảy đi dòng oi bức của ngày hè. Mì lạnh gồm mì dai dùng với nước ninh xương, trình bày với làm thịt luộc thái mỏng, trứng luộc và một chút ít dưa loài chuột thái lát. Các bạn vẫn hoàn toàn có thể thưởng thức mỳ lạnh nếu du ngoạn Hàn Quốc vào mùa đông. Nước sử dụng thịt sẽ được thay bởi nước kim bỏ ra để món mỳ ngon hơn và giúp cho bạn giữ nóng cơ thể.

Bulgogi

Thịt trườn Bulgogi cũng chính là món ăn nổi tiếng, tạo cho sự đa dạng và phong phú và độc đáo và khác biệt của siêu thị Hàn Quốc. Đây là một trong 23 món tiêu hóa nhất trái đất do CNN xếp hạng. Bulgogi được ướp với nước tương và đường, tạo cho món nạp năng lượng mềm với thơm – một mùi vị mà ai ai cũng có thể cảm thấy được. Thịt bò thường được nướng với tỏi và hành tây để tăng thêm hương vị, kế tiếp gói với rau củ diếp hoặc xà lách, ăn cùng cùng tương ớt đặc trưng của Hàn Quốc. Hương vị thơm ngon mặn mà của món nạp năng lượng này chắc hẳn rằng sẽ chinh phục ngẫu nhiên thực khách hàng nào.

Samgyetang

Món kê tần sâm được xem là món ăn giải nhiệt, thanh mát khung người trong thời tiết nắng nóng oi bức làm việc xứ sở kim chi. Con kê non làm sạch, được nhồi sâm cùng gạo nếp, hoàng kỳ, táo bị cắn tàu rồi khâu lại bởi chỉ, cho vô nồi đá hầm trong nhiều giờ. Kê hầm sâm truyền thống cuội nguồn trở thành món nạp năng lượng bổ dưỡng, tiếp thêm sức lực vào ngày hè ở xứ sở kim chi. Ở những nhà hàng quán ăn samgyetang địa phương nổi tiếng, tô con gà tần sâm còn được dọn kèm với rượu sâm để thực khách hàng nhâm nhi giải khát.

Canh rong biển

Đây là một trong những món canh Hàn Quốc lâu lăm và được thực khách bốn phương cực kì yêu thích. Theo ý niệm của fan Hàn Quốc, canh rong đại dương tượng trưng cho sự an lành với hạnh phúc. Tuy không tồn tại màu sắc bắt mắt nhưng món nạp năng lượng này lại lộ diện trong mọi dở cơm từ thường nhật cho đến những buổi tiệc quan trọng như sinh nhật hay ngày lễ. Ngoài ra, canh rong biển lớn còn rất bồi bổ cho thiếu phụ mang thai và có con nhỏ, mang lại nguồn sữa dồi dào.

Rượu Soju

Soju là một trong những loại thức uống có cồn nổi tiếng tại Hàn Quốc, nhiều loại rượu này được gia công từ ngũ cốc, nhất là gạo, bây giờ cũng có thể được làm cho từ khoai lang hoặc lúa mạch, được coi là đồ uống yêu thương thích của các doanh nhân, người công nhân hay chúng ta sinh viên cực nhọc tính.

4. Gần như điều buổi tối kị bên trên bàn ăn uống của người Hàn mà chúng ta nên tránh

Vị trí ngồi được thu xếp theo vị thế và tuổi tác. Những người dân có vị thế thấp hoặc trẻ độc nhất trong bàn thường vẫn ngồi làm việc gần cửa ra vào nhất. Khi người lớn nhấc đũa thì toàn bộ những người sót lại mới được ăn.Không được cố đũa cùng thìa và một lúc vào suốt quy trình dùng bữa.Không tạo nên tiếng chạm giữa thìa với bát.Khi ăn, khi nào cũng nhằm thìa ngửa bên trên bàn, không được úp xuống. Ko gác hay đặt đũa hoặc thìa lên ở trên bát.Không để đôi đũa móc vào thức ăn. Phải chăm chú không để thìa gặm vào dĩa cơm vì câu hỏi này được coi là điềm gỡ.Ở Hàn Quốc, cần phải luôn luôn đặt đĩa cơm trên mặt bàn rồi ăn chứ không được bưng lên.Khi rót rượu, không nhằm miệng chai chạm vào miệng ly vì hành vi này chỉ được thực hiện để cúng rượu cho người chết.Không mở miệng to vừa nhai vừa nói chuyện khi vào miệng vẫn còn đấy đồ ăn.

5. Một trong những nhà hàng nước hàn tại Việt Nam

Các món nạp năng lượng truyền thốngHàn Quốcxuất hiện không hề ít trong các bộ phim, chương trình vui chơi ăn khách của xứ sở kim chi đã giúp đưavăn hóa ẩm thực Hàn Quốcđược nhiều người biết đến hơn.Hy vọng với đôi nétgiới thiệu về nhà hàng ăn uống Hàn Quốcmàchungcuqms.com phân tách sẽ bên trên đâysẽ giúp đỡ bạn hiểu thêm phần làm sao về văn hóa ẩm thực của nước này. Nếu tất cả dịp đến hàn quốc hãy trải nghiệm những món ăn độc đáo và khác biệt trên nhé.