Cách làm mứt dừa sợi

      4

Hướng dẫn chi tiết cách làm mứt dừa non thái sợi thơm ngon, ngọt mượt đón tết đủ các vị và nhiều màu sắc: mứt dừa trắng, vị cà phê, lá dứa, dâu.


Nguyên liệu:

Dừa non: 1 kg

Đường trắng: 400 gram.

Bạn đang xem: Cách làm mứt dừa sợi

Sữa tươi gồm đường: 1 hộp 

Cách lựa chọn dừa làm cho mứt dừa non thái sợi:

Chọn dừa bánh tẻ, không thật non cũng không thật già. Dừa non quá sẽ không cắt thành tua được, còn giả dụ dừa già quá, mứt vẫn cứng. Lúc mua dừa, những quả dừa đã được tách bóc vỏ, các bạn lấy ngón tay ấn vào cùi dừa, thấy dừa hơi mềm, móng tay bấm được dừa là được. Còn móng tay không bấm dừa được gồm nghĩa trái đó cứng, ko lấy.

Cách có tác dụng mứt dừa non cắt sợi thơm ngon vị sữa 

Bước 1: Thái dừa

Các chúng ta rửa sạch đến hết chất dầu, tiếp nối gọt dồn phần vàng phía bề ngoài cơm mang lại sạch, thái sợi bằng đầu đũa ăn uống cơm, không nên bào.

*

Dừa thái sợi tiếp nối rửa sạch cho đến lúc nước trong với để ráo nước

Dừa non thái sợi bắt đầu ra tua mứt vừa dai, vừa mềm, ăn ngon miệng. Chỉ bào mỏng mảnh nếu dừa già.

Khi đã cắt sợi, chúng ta rửa lại đến khi nước vào là được, rồi để ráo nước tới công đoạn ướp đường.

Bước 2: Ướp dừa

1 kilogam dừa ướp cùng với 400 gram đường, nếu không muốn ăn uống ngọt thừa thì các chúng ta có thể giảm đi 1 chút khoảng chừng 380 gam con đường nhưng tuyệt đối hoàn hảo không được ít hơn. Ít đường sẽ không còn tạo được lớp áo phía bên ngoài mứt, có tác dụng mứt chảy nước.

*

Ướp dừa với đường khoảng chừng 2 mang đến 3 tiếng 

Ướp cho đến khi đường tan trả toàn. Bình thường, mình ướp khoảng 2 giờ đồng hồ là mặt đường tan hết, rồi bước đầu đến quy trình sên mứt.

Cách sên mứt dừa:

Khi bắt đầu sên, chúng ta không buộc phải đổ nguyên thau mứt vẫn ngâm vào trong chảo sên liền.

Bước 1: Đổ hết nước đường ngâm mứt ra chảo và cho một hộp sữa tươi vào chảo để sở hữu vị thơm của sữa sau đó bật nhà bếp lửa bình thường đến khi nước con đường sôi thì hạ lửa vừa nhỏ, cho đến khi nước đường cạn bớt, thành nước quánh sệt dạng syrup thì chúng ta mới tiếp tục đổ mứt vào với sên tiếp.

Xem thêm: Doanh Nghiệp Công Nghiệp Xanh Là Gì? Các Bước Để Trở Thành Doanh Nghiệp Xanh


Khi sôi lại, các bạn để lửa nhỏ tuổi cho sôi liu riu. Thọ lâu, bạn đảo mứt một lần, không cần hòn đảo liên tục. Đảo từ bên dưới lên nhằm tránh làm mứt đứt sợi. Nếu các bạn đổ không còn thau mứt vào ngay từ trên đầu khi sên, lúc mình sên lâu, cọng dừa đã cứng với dai, không mềm, dẻo đặc thù của dừa non nữa.

*

Đến khi nước cạn ngay gần hết, mứt bước đầu có hiện tượng lạ kéo chỉ thì phải hòn đảo liên tục. Đảo từ bên dưới lên nhằm tránh làm cho khét dưới mặt đáy chảo.

Đảo thường xuyên đến khi có đường phụ thuộc vào mứt thì đến vani vào cùng tắt bếp. Chúng ta vẫn phải đảo liên tục, đến mứt bám đường hoàn toàn. Lúc đường dính hết vào mứt là xong.

Nhiều bạn thấy mứt bao gồm đường dính rồi thấy rất đẹp rồi thì không hòn đảo nữa nhưng đổ ra ngoài. Làm cho vậy mứt về sau sẽ bị tan nước. Thấy lúc mứt vẫn bám xong xuôi hết rồi, bạn cần đảo liên tục, nhằm mứt nguội hoàn toàn. Ví như mứt còn âm ấm mà các bạn không đảo, lúc nguội, mứt hấp hơi, ngày tiếp theo bị tung nước.

*

Mứt dừa non cắt chỉ thơm ngon vị sữa sẽ thành công

Làm mứt yên cầu phải kiên nhẫn. Bản thân thấy mứt dừa đối kháng giản, dễ làm. Mong mứt white đẹp, chúng ta phải vặn lửa thật nhỏ.


Cách có tác dụng mứt dừa non thái sợi chỉ nhiều màu sắc vị cà phê, lá dứa, dâu:

Các chúng ta có thể làm mứt dừa non thái sợi các vị khác như: lá dứa (màu xanh), coffe (màu nâu), dâu (hồng) chúng ta chỉ nên ướp thêm vị đó khi ướp dừa và quá trình vẫn như mứt dừa white như trên nhé.

- Để có tác dụng mứt dừa vị lá dứa: Các bạn đặt hàng lá dứa về xay hoặc giã lọc rước nước ướp cùng với dừa.

- Để làm cho mứt dừa vị cà phê: chúng ta cho 1 hộp sữa milo hoặc sữa vị socola

- Để làm mứt dừa vị dâu: chúng ta dùng 1 hộp sữa vị dâu sẽ sở hữu màu hồng cực kỳ đẹp nhé.