Cách làm chả ốc nướng giấy bạc

      10

Cách làm chả ốc là món nạp năng lượng khá không quen với nhiều người. Nếu đang một lần có thời cơ thưởng thức chả ốc, có thể chắn các bạn sẽ muốn học tập ngay bí quyết để từ tay làm. Món chả ốc nướng giấy tệ bạc với vị giòn sật, dẻo dai người nào cũng mê thực hiện như sau.

Bạn đang xem: Cách làm chả ốc nướng giấy bạc

Mục lục

Cách làm chả ốc

Cách có tác dụng chả ốc nướng giấy tệ bạc ngon giòn khó khăn cưỡng – cach lam phụ vương oc

Nguyên liệu làm chả ốc

Thịt ốc: 200 gramThịt lợn xay: 300 gramMộc nhĩ: 3 – 4 taiỚt sừng: 1 quảHành khô: 2 – 3 củLá lốt: trăng tròn – 25 láGia vị: muối, tiêu, nước mắm, phân tử nêm…Dụng cụ: giấy bạc, khuôn thực phẩm vuông
*

Nguyên liệu làm chả ốc – bí quyết làm chả ốc ngon


Cách có tác dụng chả ốc

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Mộc nhĩ: Ngâm nấm mèo với một ít nước nóng cho nở. Khi mộc nhĩ đã nở mềm, bạn rửa không bẩn tai, cắt quăng quật chân. Tiếp đến, sử dụng dao xắt nấm mèo thật nhỏ tuổi mịn.

Thịt ốc: Đem rửa sạch với nước muối hạt pha loãng để thải trừ hoàn toàn nhớt ốc. Cọ xong, để ốc vào rổ thưa làm sao cho thật ráo nước rồi sau đó đem băm nhỏ.

Hành, ớt, lá lốt: Hành khô bóc vỏ, rửa sạch cắt chân sau đó băm nhỏ. Tương tự, ớt sừng các bạn cũng đi rửa sạch, bỏ chỉ và hạt kế tiếp băm nhỏ. Lá vệt rửa sạch tiếp nối đem thái nhỏ tuổi mịn khoảng 5 lá. Số lá sót lại bạn không thay đổi để gói chả.


*

Sơ chế các vật liệu – cách làm chả ốc nướng giấy bạc


Bước 2: Xay chả ốc

Cho phần làm thịt lợn + mộc nhĩ + hành khô + ớt vẫn sơ chế vào thiết bị xay với xay thiệt nhuyễn mịn. Tiếp đến, các bạn cho thịt ốc vào xay chung tính đến khi thấy phần ốc sẽ quện vào thịt. Bí quyết làm này để giúp món chả ốc được giòn hơn khi ăn.

Sau lúc xay chả ốc xong, cho chỗ lá lốt đang thái mịn nhỏ vào cùng với chả. Trộn thật kỹ để lá dấu quện đều. Cuối cùng, mang ướp chả ốc với một chút gia vị gồm bột nêm, tiêu, nước mắm trong khoảng 30 phút.


*

Xay chả ốc – làm cho chả ốc


Bước 3: Gói chả ốc

Đầu tiên, các bạn đặt giấy bạc đãi vào khuôn vuông. Tiếp đến, để lá lốt đã sẵn sàng vào khuôn giấy bạc. Tiếp đến, cho phần chả ốc đã ướp vào khuôn cùng gói chặt tay lại. Làm cho lần lượt cho tới khi hết các phần nguyên liệu.

Xem thêm: Gia Đình Chu Diệp Anh Là Ai? Diễn Viên Nhí Xinh Như Thiên Thần


*

Gói chả ốc – chả ốc lá lốt


Bước 4: Nướng chả ốc

Có hai biện pháp mà chúng ta cũng có thể áp dụng nhằm nướng chả ốc. Giải pháp thứ nhất, các bạn cho hầu như gói chả ốc vào bếp nướng và nướng với mức nhiệt khoảng 170 – 180 độ C. Với tầm nhiệt này, chúng ta để thời gian từ 10 – 15 phút tuỳ kích thước miếng chả.

Cách lắp thêm hai, chúng ta cũng có thể nướng chả ốc trên phòng bếp than hoa. Để thực hiện, chúng ta xếp đều những miếng chả trên vỉ rồi quạt than. Quạt hầu hết tay, nhỏ lửa tính đến khi ngửi thấy mùi thơm, giấy bạc có màu vàng khói đặc thù là được.


Chả ốc nướng giấy bội bạc – cach lam cha oc


Ngoài món chả ốc nướng giấy bạc, bạn cũng có thể biến tấu bằng cách hấp chả. Cùng với món chả ốc hấp thì cố vì sẵn sàng lá lốt, các bạn sẽ chuẩn bị lá chuối với giấy bạc bẽo để hấp. Giải pháp hấp chả ốc giấy bội nghĩa lá chuối sẽ được thực hiện như sau.

Đầu tiên, bạn đặt miếng lá chuối lên ở trên miếng giấy bạc. Tiếp theo, cho một lượng chả ốc vừa đề nghị và dàn đầy đủ lên lá chuối. Gói và cố định và thắt chặt hai đầu giấy tệ bạc lại cho thật chắc. Có tác dụng lần lượt cho tới khi hết nguyên liệu.

Bước tiếp theo, bạn xếp phần lớn gói chả ốc lên nồi hấp. Hấp phần đa lửa để bảo vệ lượng khá nước có tác dụng chín chả. Hấp chả trong khoảng thời hạn từ 12 – 15 phút tính đến khi ngửi thấy mùi hương thơm do đó chả ốc đã chín.


Thưởng thức chả ốc, bạn có thể sử dụng nước mắm chấm chua ngọt hoặc tương ớt. Chả ốc có thể được thưởng thức giữa những bữa cơm tầm trung hoặc ăn với bún hay biến tấu thành rất nhiều món nhậu lý tưởng.

Cách làm cho chả ốc nướng, chả ốc hấp là món ăn đặc trưng của tín đồ dân Bắc Bộ. Đây là món ăn uống lành, giàu bổ dưỡng và cân xứng với hầu như đối tượng. Do vậy, bạn đừng quăng quật qua phương pháp làm chả ốc nhằm đổi vị cho phần nhiều bữa cơm mái ấm gia đình nhé.