Món vịt nấu cam mềm ngon béo ngậy với hương vị lạ miệng, chua ngọt thơm ngon vô cùng hấp dẫn. Nước sốt vịt thơm mùi cam, sánh vàng, thịt vịt thấm đều gia vị.
Đang xem: ẩm thực việt nam vịt nấu cam
Nào các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm thực vào bếp và cùng học cách làm vịt nấu cam này ngay nhé!
Món vịt nấu cam lạ miệng ngon cơm
Nguyên liệu làm vịt nấu cam lạ miệng ngon cơm:Thịt vịt: 2kg.Cam: 3 quả.Nước cốt dừa: 3 thìa.Bột đao: 3 thìa.Đường: 6 thìa.Rau mùi, hành, gừng băm nhỏ.Gia vị: Dầu ăn, gia vị, mì chính, nước mắm và muối, ớt bột, hạt tiêu.Bánh mì ăn kèm.Cách làm món vịt nấu cam lạ miệng ngon cơm:
Bước 1:
Thịt vịt khi mua về rửa sạch, xát muối, gừng và rượu trắng rồi rửa lại cho thật sạch, vớt ra rổ để ráo.
Thịt vịt rửa sạch
Bước 2:
Chặt vịt thành từng miếng to, đặt chảo lên bếp, cho dầu vào đun nóng, thả thịt vịt vào chiên vàng đều hai mặt.Lưu ý không nên chiên quá kĩ sẽ làm mất đi vị ngọt của thịt.
Chiên vịt
Bước 3:
Vớt thịt vịt để ra đĩa lót giấy để ráo dầu rồi chặt vịt thành từng miếng vừa ăn cho ra bát.Thêm nước mắm, mì chính, hạt tiêu, ớt và đường rồi trộn đều, ướp khoảng 30 phút để thịt ngấm gia vị.
Bước 4:
Lấy cam rửa sạch, gọt vỏ bổ đôi, vắt lấy nước cốt, vỏ cam thái sợi, để riêng ra bát.
Chuẩn bị phần cam
Bước 5:
Bắc chảo lên bếp, cho đường và vỏ cam vào đảo đều, đun lửa nhỏ để đường bám đều quanh vỏ cam, tắt bếp.
Cho đường và vỏ cam vào đảo đều
Bước 6:
Đặt nồi khác lên bếp, cho dầu vào đun nóng, đổ hành tỏi vào phi thơm, cho vịt vào xào săn, đổ nước sôi vào ngang mặt thịt rồi đun liu riu trên lửa nhỏ.
Phi thơm hành tỏi rồi cho thịt vịt vào xào săn
Bước 7:
Khi thịt vịt chín mềm, đổ nước cốt dừa, nước cam và hỗn hợp vỏ cam, nêm gia vị cho vừa ăn.Sau đó hòa bột đao với một chút nước rồi cho vào để tạo độ sánh cho nước sốt.Trình bày món ăn ra đĩa, rắc thêm hành ngò cho đẹp mắt và thưởng thức.
Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!