Ẩm thực việt đầm sen

      13

Vừa dân dã, mộc mạc nhưng cũng rất cao sang, đài các, đông đảo món ăn từ sen luôn luôn có đủ hương - đủ vị - đủ tình làm cho thực khách say lòng. Ấy thế nên, sen không chỉ là quốc hoa mà còn là hương vị tinh hoa trong siêu thị nhà hàng Việt.

Bạn đang xem: Ẩm thực việt đầm sen

Có song lần được hưởng thụ món ngon trường đoản cú sen, trái tim chợt lãng du vào ráng giới và ngọt ngào và vơi dìu hương sen tươi mát. Để rồi sau đó, cả trung khu trí vẫn tiếp tục khắc khoải về hương vị thanh tao - vơi nhàng và đầy sexy nóng bỏng của sen. Chẳng ráng mà sen lại được tôn làm quốc hoa cùng trở thành một phần tinh túy đặc trưng trong nhà hàng siêu thị Việt. Nếu như khách hàng là một tình nhân thích sen, thích khám phá những nét thu hút từ sen, thì hãy cùng lên chuyến tàu Chefjob, du lãm qua 3 khu vực miền bắc - Trung - phái nam ngay hiện giờ nhé.


*
Sen - đường nét tinh túy trong nhà hàng Việt - Ảnh: Internet

Sen - sắc đẹp hương tỏa ngạt ngào cả 3 miền

Sen thanh cao bất khuất là vậy, cũng đơn giản gần gũi là vậy nên ai cũng mê mẩn trước màu hoa hồng hồng nhẹ nhàng giữa váy lá xanh mướt. Sen được “yêu chiều” lấn sân vào thơ ca, nhạc họa và cả công trình xây dựng kiến trúc dọc mọi cả 3 miền bắc bộ Trung Nam. Vớ nhiên, sen còn lấn sân vào lòng bạn bởi hầu hết món ngon lôi kéo đến khó khăn cưỡng, từng vùng miền là một nét thu hút riêng.

Nếu như sinh sống miền Bắc, miền trung bộ mà nổi bật là hà nội thủ đô và Huế, sen sắc nét ngọt ngào, mặn mòi lại song phần mộng mơ khiến cho người ta những lần nhìn là ước ao sống chậm, an nhiên cùng đóa sen thi vịnh. Thì ở 1 nơi khác, tại vùng khu đất phương phái mạnh cò bay mỏi cánh, sen lại chất chứa chiếc phóng khoáng, hào sảng giống hệt như con người vùng khu đất này. Giữa một tp sài gòn hoa lệ nhộn nhịp, lúc nào cũng hối hả, fan ta vẫn đang còn được khoảng thời gian ngắn lắng lòng với hương vị sen thơm phưng phức lan ra ở đâu đó trong ngõ vắng, làm bước đi chùn lại đôi chút, quyện vào sen chút tình của tín đồ xa xứ, thích thú vô cùng.


*
Sen về mọi phố, mộc mạc và sang trọng - Ảnh:Internet

Sen - tinh túy trong nhà hàng siêu thị Việt

Hiếm có loài cây nào lại được tận dụng để sản xuất ra toàn món ăn ngon như sen. Qua cái tài bào chế và vị giác tinh tế và sắc sảo củangười Đầu bếp, hoa sen, hạt sen, mang lại thân sen, củ sen,... Hồ hết “biến hình” thành món ăn nhìn là đam mê - nạp năng lượng là ghiền. Sen được chế trở thành vô số món tiêu hóa khác nhau, nhưng đặc thù nhất rất có thể kể đến:

-Cơm sen: các ngày tháng 06, khi mẫu nắng kim cương như rót mật bắt đầu ươm lên đầm sen, “thủ thỉ” hotline sen về, cả không khí vốn dĩ chỉ xanh ngát một màu của lá bất chợt chốc đổi màu sang dải lụa hồng, đẹp mang lại nao lòng. Chũm là mùa sen đến. Khắp các con phố, độc nhất là ở Hà thành, đâu đâu cũng thấy bày cung cấp sen. Người bán rộn ràng, người mua tấp nập, mang về làm cơm trắng hấp sen, để cái mùi vị thanh tao ngọt ngào và lắng đọng kia ngấm vào từng phân tử gạo, thơm lừng.

Xem thêm: Review Kinh Nghiệm Đi Du Lịch Flamingo Đại Lải Một Ngày Trọn Vẹn

-Cốm hấp lá sen: ngày hè lướt qua, nhằm thu dùng dằng trước hiên nhà, rước cả mùa cốm mới lấp lửng đầu ngõ. Cùng rất đó, bạn ta lại vội vàng chọn phần nhiều lá sen đẹp nhất, lớn nhất đem hấp cùng cốm. Gồm lá sen, hương vị cốm càng hoàn toản hơn.


*
Cốm hấp lá sen thơm ngào ngạt mang bỏ túi - Ảnh: Internet

-Gỏi ngó sen: Là phần thân rễ của sen - ngó sen được sử dụng để chế trở thành nhiều món ăn nhiều mẫu mã khác nhau, vào đó nổi bật nhất là gỏi. Ngó sen giòn giòn, dai dai, gặm vào sần sật gồm cả vị thanh với tươi non nội đồng đề xuất làm gỏi gì rồi cũng ngon: Gỏi ngó sen hải sản, gói ngó sen chay, gỏi trườn ngó sen,...

-Chè hạt sen: trà hạt sen bùi bùi, nhiều tác dụng cho sức mạnh lại dễ ăn uống nên chỗ nào người ta cũng thích. Từ tiệm hàng vỉa hè cho đến nhà sản phẩm sang trọng, chè hạt sen vẫn minh chứng sức hấp dẫn của chính mình với thực khách.

-Trà tim sen: Hoa sen, lá sen cũng rất được dùng để ướp trà cơ mà thông dụng nhất vẫn chính là tim sen. Một chiều lộng gió, ta ngôi nhàn nhã chấm cháp bánh ngọt rồi nhâm nhi trà tim sen đăng đắng, ngọt ngọt thơm nhẹ dịu, chẳng còn gì khác bằng.

Vừa dân dã, mộc mạc nhưng cũng tương đối cao sang, đài các, số đông món ăn uống từ sen luôn có đầy đủ hương - đủ vị - đầy đủ tình làm cho thực khách say lòng. Còn các bạn thì sao? các bạn có mê mẩn hương vị của sen nhưTaky Food không?