Ẩm thực từ sen

      6

từ bỏ cơm, cháo, súp tính đến gỏi, trộn, xào, chiên, nướng xuất xắc chè,... 200 món ăn từ sen vừa lần thứ nhất được bào chế cùng lúc tại tỉnh giấc Đồng Tháp.

Là địa phương chế biến và công diễn các món nạp năng lượng từ sen nhiều nhất nhân loại với200 món ăn về sen, thức giấc Đồng Thápvừa được tổ chức triển khai Kỷ lục việt nam (VietKings) xác lập kỷ lục nước ta vàLiên minh Kỷ lục trái đất (WorldKings) xác lậpkỷ lục ráng giới.

Bạn đang xem: Ẩm thực từ sen

Theo đó,200 món ăn uống từ senđược tiến hành với sự tham vấn chủ kiến từ hội đồng các chuyên viên -nghệ nhân về văn hóa ẩm thực đến từ Trung tâm nghiên cứu và phân tích Bảo tồn và phát triển Ẩm thực Việt Nam, chi hội Đầu bếp chuyên nghiệp Sài Gòn nhằm mục đích đảo bảo unique cũng như cách trình bày các món nạp năng lượng tại lễ hội.


*

Một số món ăn trong list 200 món ăn uống từ sen vừa xác lập kỷ lục việt nam và cố giới.

200 món ăn từ senđượcđội ngũ 50 đầu bếpchia làm 10 team tham gia chế biến, công diễn với nhiều nguyên liệu đa dạng. Toàn bộ các món số đông cóthành phần bao gồm từ sen nhưcủ sen, ngó sen, phân tử sen, lá sen, tim sen,…Sau khi chế tao xong, 200 món ănlần lượt được bày trí trênmô hình bông hoa sen 10 cánh bung tỏa rộng5,2m,cao đan xen 5 cánh 80cm và5 cánh 65cm,nhụy hoa cóđường kính 2m.


Các món nạp năng lượng từ sen không những ngon, bổ nhiều hơn được bày trí đẹp nhất mắt.

Các món ăn cho thấy thêm sự phong phú trong cách phối kết hợp sen với các nguyên vật liệu khác, cùng sự sáng tạo phong phú trong cách chế biến của tín đồ đầu bếp. Gắng thể, những món ăn từ sen được thực hiện theo các nhóm:

- nhóm cơm, cháo, súp, canh:Cơm thủy sản hấp lá sen, cháo nấm tràm thủy sản củ sen, súp cua tóc tiên phân tử sen, canh bóng hạt sen,…

- nhóm món gỏi, trộn:Gỏi bao tửcủ sen chua, gỏi ếch xé phay ngó sen, gỏi cuốn ốc gạo ngó sen,…

- team món nấu, hầm, tiềm:Vịt tiềm sen, giò heo hầm apple đỏ củ sen, tim heo hầm sen,...

Xem thêm: Review Son Bbia Vỏ Xanh - Review Son Bbia Chính Hãng Đẹp Nhất

- đội hấp:Chả đùm trườn hạt sen gói lá mướp hương, chả cốm hấp lá sen,…

- team kho:Sườn heo kho củ sen, giò heo um nghệ củ sen,…

- đội xào: giết thịt bê xào củ sen với thơm, ngó sen xào tép rong,…

- nhóm chiên: Chả bông hồng nhân tôm sen gói hoành thánh, củ sen chiên giòn,…

- team nướng:Cá lóc nướng trui cuốn đọt sen, cá tai tượng chiên xù cuốn đọt sen,…

- đội lẩu:Lẩu gà thảo mộc phân tử sen, lẩu cua đồng ngó sen,...

- team ngâm chua: Ngó sen dìm chua, củ sen dìm chua, kim đưa ra củ sen,…

- team món chay:Gỏi rau củ má ngó sen, hoành thánh nhân nấm phân tử sen, canh ngưu bàng phân tử sen,…

- đội bánh mặn -ngọt:Bánh bèo nhân tôm hạt sen, bánh pháo phân tử sen…

- team xôi, chè, mứt, kẹo: trà dưỡng nhan hạt sen, chocolate phân tử sen,…

- team thức uống:Trà lá sen, trà tim sen, sữa đậu nành hạt sen,…

Mônt số món chay làm cho từ sen.

Một số món gỏi với trộn trường đoản cú sen.

Một số món chè bào chế từ sen.

Đồng Tháp được ca ngợi là vùng Đất Sen hồng. Theo thống kê của Sở nntt và cải cách và phát triển nông xã tỉnh Đồng Tháp, toàn thức giấc hiện có tầm khoảng 600hacanh tác sen, triệu tập nhiều tuyệt nhất ở các huyệnTháp Mười, Cao Lãnh, Tam Nông.

Sản phẩm sen được phạt huy tác dụng mạnh ở các nghành nghề du lịch, nntt và với lại tác dụng kinh tế cao. Vào chương trìnhmỗi xã/phườngmộtsản phẩmở tỉnh Đồng Tháp, các sản phẩm từ sen chiếm số lượng khá lớn với trên 220 sản phẩm các loại.