Ẩm thực tràng an

      5

Đặc sản Ninh Bình danh tiếng nhất là gì? Tuy miếng cơm cháy là món ăn phổ cập mà chúng ta có thể tìm thấy ở bất kỳ vùng miền nào của Việt Nam, tuy vậy cơm cháy tỉnh ninh bình lại rất nổi bật hơn cả nhờ mùi vị thơm ngon đơn nhất mà chẳng nơi nào sánh được.

Bạn đang xem: Ẩm thực tràng an

*
Cơm cháy Ninh Bình

Theo từ những người dân nhắc lại thì món quánh sản ninh bình này đã gồm từ cố gắng kỉ thiết bị 19 dưới thời Pháp ở trong và do một tuổi teen từng đi làm việc thuê cho một tiệm ăn uống người Hoa sản xuất ra.

Cơm cháy sinh sống Ninh Bình truyền thống cuội nguồn sẽ được ăn kèm với thịt dê xào với hành tây, cà rốt, su hào cùng với nước nóng sánh mịn. Chấm một miếng miếng cháy cùng với sốt dê bạn sẽ cảm nhận được rõ vị đậm đà, bùi bùi của giết mổ dê xen lẫn cùng với vị thơm ngon, giòn tan của cơm cháy. 

Không quá khó khăn để bạn có thể thưởng thức món ăn đặc sản của mảnh đất cố đô này bởi bất cứ một quán tiêu hóa nào tại phía trên cũng đều có trong thực đơn. Kế bên món cơm cháy sốt dê truyền thống thì bạn cũng có thể thưởng thức thêm món miếng cơm cháy chà bông hay miếng cơm cháy kho quẹt cũng ngon không còn kém cạnh. 

Đặc sản tỉnh ninh bình – làm thịt dê núi

Nằm trong list những món đặc sản Ninh Bình độc nhất định đề nghị thử chắc hẳn rằng sẽ luôn luôn phải có các món được bào chế từ giết mổ dê Ninh Bình. Thế cho nên mà dọc khắp đường đi ở đây chúng ta cũng có thể nhìn thấy 2 bên đường ngập tràn những quán nạp năng lượng chuyên về dê.

*
Thịt dê: khét tiếng khắp vị trí về món giết thịt dê núi, món nạp năng lượng này săn chắc, ngọt thịt, đã làm một lần thì rất cực nhọc quên. Giết thịt dê được chế trở thành hàng chục món ăn lôi cuốn phải nói đến như nướng tảng, tái dê tốt dê né… Một vài quán ăn lừng danh về món giết thịt dê phải nói tới như nhà hàng Chính Thư, nhà hàng quán ăn dê ba Cửa, nhà hàng quán ăn Dê Phố Núi…

Dê Ninh bình thường có 2 nhiều loại là dê nuôi ăn uống cỏ cùng dê thả trên núi, mỗi các loại lại có hương vị và đặc trưng khác nhau. Nếu như giết mổ dê nạp năng lượng cỏ mềm, ngọt thịt thì giết dê núi lại dai với giòn hơn.

Nhưng dù là loại dê như thế nào thì cũng rất có thể được chế biến thành nhiều món ăn không giống nhau để thực khách dễ chịu lựa lựa chọn theo sở thích như dê xào lăn, nóng dê ăn kèm cơm cháy, giết dê tái chanh, dê nướng…

Đặc biệt, nếu du lịch ninh bình vào dịp ngày đông và được một nồi lẩu dê thơm ngon nghi bất tỉnh khói hay như là một đĩa dê áp chảo thì còn điều gì tuyệt bằng. 

Miến lươn Ninh Bình

Bên cạnh miếng cơm cháy hay giết thịt dê thì miến lươn cũng chính là một đặc sản Ninh Bình khét tiếng mà bạn không nên bỏ qua khi tới đây. Không giống với món miến lươn ở bất cứ nơi nào, món ăn uống này sẽ khiến bạn phải mê mệt bởi mùi vị ngon ngọt từ xương lươn cùng với đó là bí quyết nấu gia truyền độc đáo.

Thịt lươn sau khi được gia công sạch rồi tẩm ướp hương liệu gia vị cho ngấm sau đó đem chiên giòn hoặc đổ thịt mềm rồi tùy vào sở thích của thực khách nhưng mà phục vụ. Món ăn uống này cũng tương đối phổ biến ở chỗ này nhưng chúng ta nên ghé tới cửa hàng miến lươn Bà Phấn tỉnh ninh bình để có thể thưởng thức trọn vị nhất.

*
Đặc sản tỉnh ninh bình – Miến lươn

Đặc sản ốc đá

Ốc đá giỏi ốc núi Ninh Bình là 1 món nạp năng lượng đặc sản ninh bình mà không phải ở đâu cũng có. Sở dĩ mang tên gọi như vậy là vì chúng thường sống trong những hang núi cùng thức ăn uống của bọn chúng là các loài cỏ lẩn thẩn và các cây thuốc. Đây cũng đó là lý do để cho món ăn này có một hương thơm vị khôn cùng đặc biệt.

*
Đặc sản tỉnh ninh bình – Ốc núi

Thịt của ốc đá Ninh bình thường dai với ngọt hơn tương đối nhiều so cùng với những một số loại ốc khác. Đặc biệt, khi ăn các bạn sẽ không rất cần phải bỏ phần ruột mà rất có thể ăn nguyên cả con. Đặc sản ninh bình này rất có thể chế biến thành nhiều món ăn khác nhau như ốc luộc, ốc hấp gừng xả, ốc xào xả ớt hay làm thành món gỏi nạp năng lượng rất lạ miệng khiến bất cứ ai cũng phải ưa thích mê. 

Xôi trứng kiến

Nghe tên dường như đáng sợ mặc dù vậy món ăn được bào chế từ rất nhiều trứng của loài con kiến nâu đó lại là món quánh sản tỉnh ninh bình nổi tiếng. Mặc dù nhiên, chưa hẳn lúc nào chúng ta cũng có thể thưởng thức món ăn độc đáo này vì mùa trứng kiến thường xuyên chỉ ra mắt khoảng mon 2 âm lịch cơ mà thôi.

Xem thêm: Bà Xã Anh Yêu Em - Bà Xã, Anh Yêu Em

*
Xôi trứng loài kiến Ninh Bình

Trứng kiến sau khoản thời gian được lấy về sẽ được chế phát triển thành sạch cùng đem tẩm ướp các gia vị đậm đà. Còn phần xôi thì được thổi nấu từ một số loại gạo nếp ngon dẻo thơm, khi nạp năng lượng người ta sẽ cho phần trứng con kiến ở trên sau đó rắc thêm chút hành khô phi đá quý ươm để tạo thêm hương vị của món ăn. 


*

Thịt của trứng loài kiến bùi bùi beo béo hòa quyện cùng với vị ngọt, dẻo dẻo của xôi trắng với vị vừa thơm vừa ngon của hành khô chắc chắn là sẽ khiến bạn cảm giác nhớ mãi ngay từ lần trước tiên được thưởng thức.

Mắm tép Gia Viễn

Mắm tép Gia Viễn là thức đặc sản Ninh Bình nổi tiếng toàn nước bởi sự thơm ngon quánh trưng. Đây là món mắm không thể thiếu trong những hội, tiệc của người tỉnh ninh bình và những tỉnh lấn cận.

*
Mắm tép Gia Viễn là thức sệt sản tỉnh ninh bình nổi tiếng cả nước bởi sự thơm ngon đặc trưng.

Mặc mặc dù mắp tép được làm quanh năm ráng nhưng có thể nói mùa đông đó là mùa mắm tép ngon độc nhất vô nhị bởi hôm nay tép thường siêu béo, nhưng thời huyết cũng thuận lợi cho câu hỏi ủ mắm. Mắm tép thường xuyên được chế trở thành nhiều món khác biệt như thịt bác bỏ mắm tép giỏi thịt luôc, rau xanh luộc chấm kèm mắm tép… siêu bắt vị.

Không chỉ được trải nghiệm tại các quán ăn ở ninh bình mà chúng ta còn có thể mua về làm cho quà cho người thân của mình. Mặc dù giá của rất nhiều chai mắm tép có phần khá cao mặc dù thế với chất lượng luôn được bảo vệ cùng hương vị thơm ngon sẽ khiến cho bạn cảm thấy ưa chuộng vô cùng. 

Đặc sản ninh bình – Gỏi cá nhệch

Thêm một món đặc sản Ninh bình hấp dẫn nữa mà chúng ta nhất định phải hưởng thụ một lần trong đời chính là món gỏi cá nhệch. Không quá khó khăn để bạn cũng có thể tìm được cho mình một hàng quán bào chế món ăn uống này thế nhưng ngon nhất phải nói đến huyện Kim Sơn.

Để món ăn uống này ngon mà không tồn tại mùi tanh đòi hỏi người chế biến phải sơ chế và tẩm ướp thật cảnh giác và khéo léo. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận thấy một hương vị vô cùng đặc biệt quan trọng được hòa quấn từ vị ngọt của thịt cá, vị cay nồng của ớt cùng gừng, vị chua của dấm với vị bùi bùi của gạo nếp rang. Toàn bộ sẽ mang đến cho chính mình một trải nghiệm nhà hàng ăn uống thú vị.

*
Món sệt sản ninh bình này mong muốn ngon yêu cầu được chế biến vô cùng cẩn trọng và khéo léo.

Ẩm thực Ninh Bình luôn là điều hấp dẫn mà khác nước ngoài bốn phương muốn tò mò khi xẹp thăm mảnh đất nền này. Nếu có dịp du kế hoạch Ninh Bình, bạn hãy nhờ rằng thưởng thức gần như món ẩm thực này nhé!

___

Du khách gồm thể bài viết liên quan các thông tin tại:

Website ưng thuận của Danh thắng Tràng An: https://chungcuqms.com/

Chia sẻ những album đã chụp tại: https://www.facebook.com/groups/checkintrangan