Ẩm thực sông nước

      7

Sông nước miền Tây được nhắc tới trong văn học, thơ ca không chỉ bởi vẻ rất đẹp sông nước lôi cuốn mà còn vì những món ăn lừng danh hút hồn du khách. Nếu bao gồm dịp mang lại với vùng đất ven sông này, bạn hãy nhờ rằng nếm test vị ngọt của cá cơm nướng, vị đắng của dưa cải, lẩu mắm… tưởng tượng thôi đã đói rồi. Cùng nhau tò mò đặc sản của vùng sông nước này nhé!


Các món đặc sản của vùng sông nước miền Tây

Canh chua bông điên điển

Chắc hẳn nếu sẽ nghe ca khúc Hoa điên điển của Phi Nhung, bạn đã lúc nào nghĩ mình sẽ về miền Tây mùa nước nổi và tự tay hái loài hoa này về nấu canh chua chưa? Hoa của cây tình nhân công anh bao gồm vị ngọt và bùi, màu sắc hoa có màu kim cương tươi cực kỳ đặc trưng.

Bạn đang xem: Ẩm thực sông nước

*

Vào mùa mưa, các bạn cùng nhau ngồi trên thuyền, còn gì hạnh phúc rộng khi ngồi nhâm nhi chén bát canh chua rét hổi. Gắp miếng chà bông “béo ngậy” bỏ vào miệng, từng miếng thịt trắng ngần bắt đầu cảm nhận ra vị ngọt của thiên nhiên. Bông người tình công anh là sản vật thoải mái và tự nhiên được trồng những nhất làm việc Hậu Giang, nếu tất cả dịp mang đến đây, bạn hãy tự thưởng cho khách hàng một chén bát canh bông điên điển thơm nức nhé!

Cá lóc nướng trui

Món này nổi tiếng quen thuộc, ai đã từng về miền Tây thì ai ai cũng muốn nạp năng lượng món cá trích nướng thơm ngon. Sự lạ mắt của món cá nướng này nằm ở vật liệu và technology chế biến chuyển độc đáo. Cá mè sử dụng làm món nướng phải là cá mè đánh bắt cá ở suối, ruộng sau lúa, trọng lượng mỗi bé tối thiểu 500 gam.

*

Cách nướng cũng rất độc đáo, người ta quán triệt vào lò nướng, lò vi sóng như ở thành phố mà cần sử dụng que tre hoặc que bằng tre xiên từng bé từ đuôi đến lõi rồi mang lại lên bếp. Rơm hoặc buồn bực mía nướng. Lúc vảy cá cháy black và thịt phía bên trong chín đều, fan ta mổ sạch sẽ ruột cá, chấm vào nước mắm nam ngư tỏi ớt.

Ăn lúc còn nóng, miếng cá mè ngọt, đăng đắng, bùi bùi của khói rơm quấn với mùi hương thơm đặc thù của mắm, thơm của tỏi với tiêu sẽ khiến cho bạn ngất ngây. Cá chép vàng bạc nướng có rất nhiều ở miền Tây, mà lại ngon đặc biệt là An Giang. Họ cũng có thể đến trung chân thành phố. Long Xuyên, hãy đến nhà hàng nổi tiếng như thế nào và thưởng thức món cá trắm bạc tình nướng ngon tuyệt!


Đặc sản sông nước miền Tây – đuông dừa

Đuông dừa dừa là tên một một số loại sâu non sống trên thân cây dừa, cây trầu… có tương đối nhiều màu trắng, bụ bẫm ở miền tây nam bộ. Để bắt được nó, buộc phải đốn bỏ tổng thể cây dừa vì nó ở sâu trong chậu dừa. Sâu dừa rất có thể được chế biến thành nhiều món khác nhau như: sâu xào, gỏi đậu hũ dừa, sâu bọ… Sâu dừa béo lên ăn củ hũ dừa nên lúc ăn vào luôn luôn cảm thấy vị bự ngậy rất dễ chịu, không giống vị bự của mỡ động vật.

*

Đây là nhiều loại thực phẩm sạch, vấp ngã dưỡng, đựng nhiều đạm và cung ứng nhiều vi-ta-min A, C, B1, chống lão hóa, tăng tốc sức khỏe. Tất nhiên, món sâu dừa ngon duy nhất phải nói tới thủ lấp dừa Bến Tre. Nếu tất cả dịp cho nơi này, chúng ta nhất định buộc phải thử món sâu dừa nhé!

Bánh xèo miền Tây

Chỉ yêu cầu nghe thương hiệu thôi là bạn đã biết đấy là món ăn ven sông khét tiếng rồi. Không giống với bánh xèo ở những tỉnh miền Trung, bánh xèo miền Tây khi nạp năng lượng không nên cuộn lại mà nạp năng lượng trực tiếp với các loại rau như húng, húng, xoài xanh, súp lơ, cải xanh. Rất có thể dùng giá đỗ, chà bông, thịt ba chỉ, tôm, giết gà… Điều đặc biệt quan trọng là fan miền Tây không ăn uống bánh xèo đơn nhất mà nạp năng lượng theo nhóm. Chờ bánh bắt đầu ra lò vẫn còn đấy ấm nóng, mùi thơm của rau củ rừng cùng hương vị khác biệt của gia vị chấm thật khó quên.

*

Về miền Tây, công ty nào cũng rất có thể đổ bánh xèo mang đặc trưng sông nước, nhưng mà để hưởng thụ được món mắm mặn ngon thì đề nghị đến các quán ăn uống ở huyện buộc phải Đước, tỉnh Long An.

Lẩu mắm

So với những người miền Tây, lẩu mắm là trong những đặc sản ngon nổi tiếng, chỉ được thưởng thức giữa những dịp quan trọng hoặc khi có khách đến chơi nhà. Vật liệu chính để gia công lẩu mắm gồm có bông gòn thái mỏng, thịt ba rọi ngon, mực, tôm, đậu bắp, một chút ít mắm và xương heo để gia công nước dùng.

*

Thưởng thức lẩu mắm khi còn nóng, hương gia vị đậm đà ngấm vào thịt, cá thật cực nhọc quên. Dưa cải, bông súng ăn kèm càng làm tăng lên vị ngon của món ăn. ước ao nếm được mùi thơm đặc trưng của mắm thì đề xuất đến vùng Châu Đốc – An Giang, vào bất kể quán ven con đường nào fan ta cũng ship hàng nhiệt tình.

Bông súng nấu ăn mắm kho

“Muốn nạp năng lượng hoa súng không?

Thì vô Đồng Tháp ăn uống cho đã thèm”

Từ xa xưa, mọi khi nước dâng, hoa súng om đã là món ăn quen thuộc của tín đồ miền Tây. Hoa súng được ví như bông điên điển, nở white một góc trời, phần đa bông cà pháo nở trường đoản cú trắng mang lại tím không chỉ làm đẹp mang đến thiên hạ, mà còn là món ăn uống độc đáo, bình thường của người dân vị trí miền tây-nam Bộ.


*

Hoa súng sau thời điểm hái về rửa sạch, cắt thành từng khúc nhỏ, nhằm ráo. Nước mắm nam ngư kho là nước mắm dìm gốm, có màu đỏ sẫm, mùi hương thơm hấp dẫn. Mắm kho trong cố qua ba chỉ, thấm các gia vị cùng với thịt ba rọi ngọt, kết hợp với bông súng giòn hay như là một số loại rau khiến cho một đặc sản nổi tiếng miền Tây nổi tiếng. Hoa súng kho tộ truyền thống cuội nguồn nhưng không không đủ nét đặc thù và mùi vị hấp dẫn, là một trong những đặc sản khét tiếng mùa nước nổi quyến rũ.

Xem thêm: 10 Sự Sụp Đổ Của Doanh Nghiệp Gây Sốc Cho Doanh Nghiệp Kiếm Tiền Nhanh

Chuột nướng bởi lu

Chỉ sinh sống vùng đất sông nước này mới tất cả món chuột quay độc đáo và hấp dẫn. Phù sa phì nhiêu màu mỡ ở miền Tây, đồng ruộng thẳng tắp, lương thực đó là cây ăn uống trái, lúa giỏi hoa màu đề nghị chuột đồng cực kỳ sạch và là đặc sản miền Tây khét tiếng vào mùa nước nổi hấp dẫn.

*

Ngoài chuột hấp, loài chuột nướng mỡ bụng chài, chuột nướng nước cốt dừa quen thuộc… thì chuột nướng lu được khác nước ngoài thích thú nhất. Chuột rửa sạch, cắt móng, nhằm ráo, ướp gia vị rồi bỏ vào hũ rang khoảng tầm 1 tiếng là con chuột vừa chín tới, thơm ngon. Những con chuột hiện thời có hương thơm thơm, kim cương óng, quan sát rất bắt mắt, khi chú ý thấy bạn sẽ không còn xúc cảm sợ hãi thuở đầu nữa.

Gỏi sầu đâu cùng với cá sặc

Gỏi khổ qua là sự kết hợp giữa vị ngon của cá thác lác, vị lớn của thịt ba chỉ và vị đăng đắng của lá mướp đắng. Cây sầu riêng biệt là đặc sản khét tiếng vùng sông nước mênh mông, hoa bao gồm màu trắng, vị đắng, nếu không quen thì cho tới miền Tây mày mò và ăn là 1 phần ngon miệng.

*

Gỏi cá sầu đâu là giữa những nét đặc thù của văn hóa ẩm thực Khmer, có xuất phát từ Campuchia. Gỏi có có ba chỉ heo, cá sặc, tôm, dưa leo, xoài, rau củ thơm … nhưng quan trọng đặc biệt nhất là nước sốt me chua ngọt rưới lên phía trên càng làm cho dậy lên mùi vị và lôi kéo thực khách. Gỏi có thể ăn như gỏi miền bắc, rất có thể ăn với cơm nóng để nóng bụng khi thời tiết chuyển mùa hoặc khi mưa bất chợt.

Cá lăng kho cùng với dứa – vị ngon bắt buộc chối từ

Đó là sệt sản danh tiếng thời Xi Piao, bắt buộc nói color này là cá kho dứa, dứa ở đó là dứa. Cá tra dầu là con cá sống đa phần ở đồng bởi sông Cửu Long, là con cá da trơn tuột thường mở ra vào mùa nước nổi. Lúc đến miền Tây vào thời khắc này, khác nước ngoài sẽ thấy lan tràn ghe xuồng quăng chài, có mặt nước nổi sóng.


*

Cá lăng có tác dụng nước cần sử dụng ngọt, mang theo tinh túy của vùng sông Cửu Long rộng lớn, quấn với vị chua nhuốt nhuốt của dứa, quyện thuộc chút hành phi, gia vị đậm đà đã đem lại một món đặc sản khét tiếng và hấp dẫn. Ghẹ thăm miền Tây và đắm mình trong số những miệt vườn cửa xanh mát mà hãy ngắm nhìn những món đặc sản danh tiếng đáng nhớ của miền sông nước hữu tình.

Ba khía muối

Muối Bajian là một trong những món ăn rất rất gần gũi với tín đồ dân huyện Xihe, nó sẽ được đưa vào bữa ăn hàng ngày của rất nhiều gia đình ở huyện He. Món ăn này là sệt sản lừng danh của bạc tình Liêu. Bóc vỏ, mang lại tỏi, ớt, con đường và chanh vào xào cùng, đợi khoảng tầm 30 phút trước lúc dùng. Món nạp năng lượng này ngấm vị ngọt của đường, chua của chanh, cay cay của tỏi ớt, ăn với cơm white là đầy đủ ngon.

*

Theo đánh giá của những người sành ăn, ba khía ngon là bắt buộc làm bởi gạch (gạch tất cả màu đỏ, gạch ốp bùn bao gồm màu xám, còn gạch men giá có white color đục), làm thịt săn chắc, khi thái không bị dính. Và bố khía ngon độc nhất vô nhị là món cha khía chỉ kho trứng.

Thông thường, bạn cũng có thể ngâm muối cha lần 1 tuần và trộn với hương liệu. Từ bây giờ bụng heo mặn là ngon nhất, thịt càng sớm còn chưa kịp “chạy” thì mất không còn phần mặn của bụng heo. Khi lượng muối nạp năng lượng từ từ ở trong nhà hơi nhiều, bạn hãy chia nhỏ muối ra, cho hết nước muối vào rồi cho vào tủ lạnh, hoặc trộn hương liệu gia vị vừa dùng với nhau rồi bỏ vô trong tủ lạnh nạp năng lượng dần.

Đặc sản miền Tây có tác dụng quà

Đến miền Tây hưởng thụ đã thưởng thức đủ phần nhiều món ngon trên đây. Vậy những người dân chưa từng đặt chân vào miền Tây sông nước, chiêm ngưỡng cảnh đẹp nhất cảnh miền Tây sông nước bọn họ cần làm cái gi để gợi nhớ bọn họ về phần đông món ngon đặc thù của miền Tây. Công ty chúng tôi sẽ điện thoại tư vấn ý cho mình một số món như sau nhé:

“Vũ cô gái chân dài” thô nháiBánh cốngBánh tét lá cẩmBánh píaRượu mận Sáu TiaMắm Châu Đốc An GiangLạp xưởng phải ĐướcKẹo dừa Bến Tre

Kết luận

Thưởng thức nhà hàng theo phong thái miền Tây luôn là chọn lựa yêu thích của khá nhiều du khách. Nền ẩm thực đa dạng chủng loại và nhiều điểm đến thu hút khiến sông nước miền Tây là 1 trong những trong những địa điểm đáng cho nhất sinh sống Việt Nam. Hi vọng những share trên có thể giúp các bạn có một chuyến hành trình vui vẻ, đừng bỏ qua những món đá quý miền Tây có 1-0-2 nhé!