Ẩm thực ngày tết của người việt

      17

Tết không chỉ là là cơ hội để nhỏ cháu diễn tả lòng thành kính, mái ấm gia đình sum vầy mà còn là một khoảng thời gian để mọi tín đồ vui vẻ sinh sống sau một năm vất vả và ước nguyện cho năm mới vạn sự như ý. Những ý nghĩa của đầu năm mới được thể hiện qua không ít phong tục như lì xì, xin lộc đầu năm, trang trí đơn vị cửa… với đặc biệt, nó còn thể hiện rõ nét trong văn hóa truyền thống ẩm thực của bạn Việt.

Bạn đang xem: Ẩm thực ngày tết của người việt


Cũng cũng chính vì ẩm thực là 1 phần quan trọng không thể thiếu của ngày tiết trời mùa xuân, nên người việt nam từ xưa mang đến nay luôn luôn gọi 2 từ quan tâm là ăn Tết thay vì lễ Tết. đầy đủ mâm cỗ ngày tết cũng chính vì như vậy mà được biến đổi với vô vàn món tiêu hóa mang đậm nét truyền thống của dân tộc. Mặc dù cho là người miền ngược xuất xắc miền xuôi, cho dù giàu giỏi nghèo, thì tất cả mái ấm gia đình đều chuẩn bị rất công phu và tỉ mỉ trong vấn đề chế biến, trình bày các mâm cơm cúng tết hoặc đãi khách.

*
*

Ẩm thực ngày tết của người việt mang đậm nét truyền thống lâu đời dân tộc(Ảnh: Internet)

Mâm cỗ Việt – Nơi chứa đựng những quý giá thiêng liêng

Có thể nói, Tết chính là thời điểm thích hợp nhất để bất kỳ một khác nước ngoài quốc tế nào muốn khám phá về văn hóa truyền thống của Việt Nam. Bởi vì lẽ, người việt rất quan tâm tín ngưỡng thờ phụng thánh sư và đầu năm là cơ hội thể hiện rõ rệt nhất điều này. Cụ thể như kéo dãn từ 23 mon Chạp là ngày cúng táo công về chầu trời, 25 mon Chạp cúng chuyển ông bà, ngày 30 Tết vẫn là thờ rước các cụ (hay nói một cách khác cúng tất niên) với cúng giao thừa, cho đến lễ bái trong 3 ngày Mồng 1, Mồng 2, cùng Mồng 3 Tết.

Xem thêm: Kem Dưỡng Mắt The Face Shop Calendula Essential Moisture Eye Cream

Và hàng ngày như thế, bạn ta sẽ chuẩn bị một mâm cỗ khác nhau để tương xứng với ý nghĩa sâu sắc riêng của từng ngày. Nhưng lại dù rứa nào đi nữa, nhà hàng siêu thị ngày Tết số đông mang chân thành và ý nghĩa tỏ lòng thành kính của nhỏ cháu kéo lên tổ tiên, ông bà đang khuất, khấn vái mời ông bà về quây quần với gia đình đôi tía ngày Tết, cũng tương tự cầu ước ao tổ tiên phù trợ xua tan điều xấu và mang về may mắn trong thời gian mới.

Bên cạnh đó, mâm ngũ quả cũng là một trong điểm độc đáo và khác biệt của nhà hàng ăn uống ngày Tết. Tùy thuộc theo từng vùng miền sẽ có cách bày trí mâm ngũ quả không giống nhu. Chẳng hạn so với người miền bắc bộ sẽ bày biện các loại như quất, bưởi, cam, chuối tuyệt phật thủ… trong những lúc đó, fan Nam lại bày mâm quả theo chân thành và ý nghĩa đậm chất dân gian, mộc mạc là mãng cầu, trái dừa xiêm, đu đủ, xoài. Ngầm gọi là hy vọng muốn năm mới tết đến thuận lợi, như ý, mong dừa (vừa) đủ xài (xoài). Những điểm sáng này là bạn dạng sắc văn hóa truyền thống nhiều năm vào lúc Tết Nguyên Đán được người việt nam gìn giữ từ bao đời nay.