Ẩm thực ngày hè

      27

Ẩm thực hàn quốc luôn đem về những bất thần thú vị và độc đáo, không chỉ là ngon mà hơn nữa rất sắc sảo và không hề thiếu dinh dưỡng suốt tư mùa. Hãy tìm hiểu những món nạp năng lượng bổ chăm sóc giải nhiệt mùa hè độc đáo của người nước hàn trong bài viết dưới đây của bọn chúng tôi. 

*

1 - con gà hầm sâm Samgyetang

Gà hầm sâm Samgyetang là món nạp năng lượng được yêu quý vào ngày hè của bạn Hàn Quốc. Đây là 1 trong món ăn không chỉ có bổ chăm sóc mà còn khiến cho bạn hạ nhiệt cơ thể từ bên trong rất tốt. Nguyên liệu cơ bản của món con gà hầm sâm Samgyetang bao gồm gà tơ, gạo nếp,rễ đậu ván, nhân sâm tươi, táo apple đỏ, ... Hương vị thanh ngọt của nước dùng và vị thơm bự của thịt kê trong con gà hầm sâm Samgyetang luôn để cho thực khách mê mẩn hiếm có. 

*

Cách nấu món con kê hầm sâm Samgyetang cũng rất đơn giản

- chuẩn bị nguyên liệu gồm: 1 bé gà nhỏ cỡ khoảng 450g~500g, 50g gạo nếp ngâm (khoảng 1 tiếng), hãng apple đỏ (3 quả), hạt dẻ lớn (1-2 củ, nếu như có), hạt bạch trái (2 hạt, nếu có), nhân sâm (1 củ), 10g gừng củ, 100g củ cải, 5g cam thảo, 5g hoàng kỳ, 10 nhánh tỏi, 10g hành hoa, một chút muối cùng bột tiêu.

Bạn đang xem: Ẩm thực ngày hè

- phương pháp chế biến: 

+ thổi nấu nước dùng: đến 2 lít nước, 5g gừng củ làm sạch vỏ, 100g củ cải, 2 lát cam thảo, 5g hoàng kỳ, 10 nhánh tỏi đã bóc tách sạch vỏ vào nồi đun khoảng 30 phút rồi vớt hết cái trừ tỏi.

*

+ kê sơ chế thật sạch sẽ nhồi chặt tay các nguyên vật liệu còn lại vào bên trong con gà. Nhân sâm bạn có thể nhồi vào phía bên trong hoặc nhằm hầm phía bên ngoài đều được.

*

+ Thả con gà vào nồi nước sử dụng hầm trong tầm 40 phút tại mức lửa to, sau cùng đun bé dại lửa 10 phút đến gà nhừ. Tiếp đến hớt vứt mỡ, dùng mẫu vợt múc kê ra một chén to, đặt phần bụng kê ngửa lên trên. Rồi múc nước dùng rưới đều lên. Rắc hành vào âu thức ăn. Ăn kèm với muối cùng hạt tiêu.

2 - những loại mì

Hàn Quốc lừng danh là vương quốc mì vày họ sáng chế ra không ít món mì không giống nhau nhất là mọi ngày hè, các món mì của họ vô cùng phong phú. Trong các số ấy phải nói đến một số món mỳ giải sức nóng hè như sau:

Mì rét mướt Naengmyeon

*

Những ngày hè giá lạnh thưởng thức món mì lạnh lẽo Naengmyeon chuẩn chỉnh vị hàn quốc là trải nghiệm khôn xiết tuyệt vời. Mì Naengmyeon được gia công từ bột kiều mạch, hoặc bột khoai tây, khoai lang. Mì Naengmyeon được ăn cùng với làm thịt bò, trứng, rau củ thơm, cà chua, dưa chuột, tương ớt... Siêu thơm ngon với giàu dinh dưỡng. 

Cách nấu nướng mì giá buốt Naengmyeon trên nhà

- sẵn sàng nguyên liệu: 180g mì tua Naengmyeon (bạn hoàn toàn có thể mua tại những siêu thị lương thực Hàn Quốc), 1/4 quả dưa chuột, 20g lê, 20g củ cải, một nửa thìa coffe ớt bột, 1 quả trứng gà. Phần Nước Dùng bao gồm: , 50 giết gầu bò, một nửa cây boa rô, 5 nhánh tỏi,5 ly nước, 1/4 thìa nước tương Ganjang. Gia vị gồm những: đường, muối, giấm, mù tạt vàng.

- bí quyết Làm Mì Lạnh hàn quốc Naengmyeon

+ giết thịt gầu bò sau thời điểm mua về, chúng ta rửa sạch. Sau đó, bỏ vô nồi cùng 5 nhánh tỏi, 50% cây boa rô đun trên lửa to trong khoảng 20 phút, rồi vặn nhỏ tuổi lửa đun liu riu thêm 40 phút nữa. Vớt thịt, nhằm nguội rồi thái theo từng lát mỏng. Phần nước luộc bạn giữ lại cùng nêm gia vị theo tỷ lệ sau: 1/4 thìa nước tương Ganjang, một nửa thìa muối, 1 thìa con đường kính, ½ thìa dấm, 1 thìa coffe mù tạt quà để nguội làm cho nước dùng.

+ Củ cải gọt quăng quật vỏ, thái rồi dìm với 1/4 thìa coffe muối, 1/2 thìa cà phê đường, 50% thìa cafe ớt bột xay mịn và một nửa thìa giấm trong đôi mươi phút. Dưa loài chuột rửa sạch, xẻ đôi, thái chéo cánh dày rồi ngâm muối xong vớt ra để ráo nước. Lê gọt gọt vỏ thái mỏng manh và dìm vào nước đường. Trứng nấu chín rồi cắt làm đôi nhằm nguội.

+ Mì tua Naengmyeon luộc trong vòng 2-3 phút, mang đến thêm 50% thìa muối hạt vào. Sau khi mì vẫn luộc chín, bạn đổ mì ra rổ, xả dưới vòi nước lạnh. Sau đó, đến ngay mì vào thau nước đá, vò vơi tay và cố thật ráo nước.

+ Cuộn mì thành từng nắm bé dại rồi cho vào giữa bát. Mặt trên, các bạn xếp dưa chuột, lê, củ cải vẫn sơ chế với thịt thái lát, rồi múc nước dùng lạnh đổ vào và thưởng thức.

Mì giá Naeng Kong Guksu

*

Nếu các bạn không đam mê vị đậm đà từ nước hầm của thịt hãy chọn mì giá buốt Naeng Kong Guksu do món mì này được gia công từ nước đậu nành đặc. Đậu tương được ngâm qua trong đêm cùng hạt mè và một vài gia vị khách rồi xay nguyễn với nấu chín chế tạo thành một món nước cần sử dụng vô cùng thanh nhẹ. 

Cách làm bếp mì lạnh lẽo Naeng Kong Guksu

- vật liệu bao gồm: Đậu nành 1/2 chén, Mì lúa mì nước hàn 225g, phân tử thông rang 2 thìa canh, phân tử mè rang 2 muỗng canh, quả cà chua 1 trái, Dưa leo 2 trái, Trứng gà 1 quả.

- Cách chế tao mì lạnh Naeng Kong Guksu

+ Đậu nành download về rửa sạch sẽ ngâm qua đêm, bạn lọc lại phần phân tử đậu đến ráo nước và bỏ vào nồi với 2 bát nước sạch sẽ đun trong tầm 20 phút. Khi đậu nành chín mềm, bóc tách riêng hạt đậu nành với nước luộc, ngóng nguội. đến đậu nành vào máy xay, thêm 50% chén nước luộc đậu nành lưu lại trước đó cùng với 3 bát nước lọc thêm phân tử thông và hạt mè rang vào, xay cho thật mịn. Đem hỗn hợp đậu nành vừa xay cho vô tủ lạnh bảo quản lạnh trong khoảng 1 ngày.

+ Các nguyên liệu khác: trứng luộc chín lột vỏ rồi giảm làm 8 phần. Quả cà chua cắt lát dạng khoanh tròn,lấy 1/2 trái dưa leo cắt chỉ nhỏ, cần sử dụng trong trang trí. Phần dưa leo còn lại, cắt thành từng miếng vừa ăn, dùng làm món ăn uống kèm.

+ Phần mì luộc chín mềm vớt ra xả dưới vòi nước giá rồi bỏ vô tô lượng vừa ăn.

+ rước phần sữa đậu nành trước kia từ tủ rét ra, cung cấp 1.5 thìa muối và trộn phần đông cho tan.Thêm phần sữa đậu nành rét vào đánh mì, thêm vài ba viên đá viên lên trên, tô điểm với dưa leo thái sợi, quả cà chua và trứng con kê lên trên là hoàn thành.

Mì lạnh Makguksu

*

Mì rét Makguksu về cơ bản rất tương tự mì lạnh Naengmyeon với nguồn vật liệu cơ bản và cách chế tao giống nhau nhưng mùi vị đậm đà hơn nhờ những gia vị đặc thù khác là mù tạt, kim chi, đường, dầu mè ... Đặc biệt mì giá buốt Makguksu được ăn rất cay cơ mà vẫn duy trì được vị non lạnh và thơm ngon vốn có, nếu khách hàng không ăn được cay thì đây không phải món mì giá buốt Hàn Quốc dành cho bạn. 

Mì kim đưa ra Mari Guksu

*

Mì kim bỏ ra Mari Guksu là món mì lạnh rất là nổi tiếng ở Hàn Quốc. Món mì quan sát rất đơn giản dễ dàng và có vẻ nóng nhưng thực tế lại góp giải nhiệt khung hình và bổ sung cập nhật dinh chăm sóc vào mùa hè. 

Cách nấu mì kim đưa ra Mari Guksu không thật cầu kỳ. Bạn chỉ việc chuẩn bị một nồi nước cần sử dụng gồm có kim chi, làm thịt lợn, một số loại rau củ củ phụ thuộc vào sở thích trong khi có thể ăn kèm với dưa chuột, làm thịt bò, tôm ... Và đặc biệt nhất là mì kiều mạch Hàn Quốc. Nước dùng nấu lên để lạnh, mì cũng luộc thật chín xả nước lạnh và thêm nước sử dụng lạnh vào với lượng đủ là bạn đã sở hữu ngay một chén bát mì kim bỏ ra Mari Guksu giải nhiệt ngày hè rất ngon cùng hấp dẫn.

Xem thêm: Kinh Nghiệm Đi Du Lịch Phú Quốc Tự Túc Cần Chuẩn Bị Những Gì?

Mì con kê Kalguksu

Không chỉ có gà hầm sâm vào mùa hè, fan Hàn Quốc còn có một món mì vô cùng bồi bổ khác sẽ là mỳ con gà tần Dak Kalguksu giải sức nóng hè rất đã. 

*

Cách chế tao Mì con gà Kalguksu khá công phu:

- Nguyên liệu: Một gói mì tươi (hoặc chúng ta có thể tự làm mì thủ công ngay tại nhà) 1 nhỏ gà vừa phải, 1 củ hành tây, 1 củ tỏi, 1 nhánh gừng tươi, hành lá tươi, 1 cây tảo bẹ khô, 1 quả túng ngòi tươi, nước tương đậu nành, dầu mè, ớt bột nước hàn Gochugaru, phân tử vừng và một vài gia vị khác. 

- Sơ chế các loại nguyên liệu

+Hành tây xẻ đôi 1 nửa thái múi cau, 1 nửa cắt lát mỏng. Tỏi bóc tách vỏ rồi cọ sạch. Phần tỏi sử dụng nấu súp thì giảm làm đôi, các phần còn lại thì băm nhỏ. Gừng thái lát mỏng. Hành lá cọ sạch. Phần sử dụng nấu súp thì chỉ giữ gìn đoạn white color và đoạn tiếp giáp. Những phần còn sót lại thì băm nhuyễn. Túng bấn ngòi thái miếng dài rồi rắc một không nhiều muối đợi khoảng chừng 10 phút rồi nạm nước nhằm ráo. 

+Vừng ngâm vào trong nước trong ít nhất một tiếng. Rửa sạch, để ráo nước rồi mang lại vừng vào chảo, bỏ lên trên bếp bé dại lửa rồi rang chín. Khi vừng đã nguội lại thì lấy vừng ra rồi cho vô máy xay và xay nhuyễn.

+ Nước chấm cần sử dụng nước tương đậu nành, dầu mè, ớt bột Gochugaru, vừng xay, tỏi băm và hành lá băm nhỏ dại vào một cái bát rồi trộn đều. Nêm nếm cùng thêm các loại hương liệu gia vị khác cho cân xứng với sở trường của bạn.

+ Gà làm sạch bỏ vào nồi thêm nhì miếng phần tứ hành tây, tỏi, gừng, phần hành lá white color và cha lít nước vào trong nồi hầm trong tầm nửa tiếng. Kê chín gắp giết bò ra khỏi nồi với đặt vào một chiếc đĩa t nhằm nguội và xé thành những miếng vừa nạp năng lượng rồi trộn thịt gà với dầu mè, tỏi, muối hạt vào tiêu cùng những loại các gia vị khác cho vừa miệng.

+ Nước dùng: Đổ lại nước dùng thịt con gà vào nồi, thêm những lát hành tây, tảo bẹ khô với nước tương đậu nành vào trong nồi rồi nhảy bếp hâm sôi hỗn hợp trong năm phút. Thêm muối và hạt tiêu cùng các loại nguyên vật liệu khác sao cho cân xứng với khẩu vị của người tiêu dùng sau kia vớt bỏ tảo biển ra khỏi hỗn hợp cùng tắt bếp.

+ Mì luộc qua vừa bắt buộc vớt ra bỏ vô nồi nước cần sử dụng nấu chín và vớt ra nhằm ráo. Túng xào chín tạo ra đĩa. Cho mì vào chén bát cùng thịt gà và các vật liệu đã được sơ chế tự trước đổ nước cần sử dụng vào chén bát rồi trải nghiệm cùng nước chấm tương đã pha sẵn.

3 - ”Sashimi” nước hàn - Mul Hwe

*

Mul Hwe là 1 trong những dạng sashimi cay với lạnh rất khét tiếng ở Hàn Quốc. Tuy nhiên, khác hoàn toàn với món sashimi Nhật Bản, Mul Hwe của nước hàn là món ăn uống có nước, đặc biệt phần nước này thường có màu đỏ au bởi vì được cho thêm ớt bột nên chắc chắn là sẽ bao gồm vị cay ấn tượng. Thành phần nhà yếu làm nên món nạp năng lượng này là các loại cá, hải sản như mực, bạch tuộc... Trọn vẹn tươi sống. Khi nạp năng lượng món Mul Hwe thì fan Hàn hay chấm với nóng ớt xanh, tương ớt cay trộn cùng với giấm chứ không cần chấm cùng với xì dầu hoặc wasabi như món sashimi nghỉ ngơi Nhật.

4 - Bia và con kê rán

*

Thiên mặt đường gà rán đó là Hàn Quốc. Vào ngày hè Bia và kê rán xuất hiện ở khắp phần lớn nơi ở Hàn Quốc. Bởi dù cho là cắm trại bên bờ sông Hàn tuyệt ngồi trong những quán ven sông “gặm con gà rán” với uống bia lạnh lẽo vào mùa hè thường rất tuyệt vời.

5 - Bánh kếp đậu xanh – Rượu gạo không lọc

*

Đây là món ăn uống đường phố lừng danh tại Hàn Quốc. Bánh kếp đậu xanh được thiết kế từ bột đậu xanh, thịt, rau và kim chi. Món bánh giòn chảy này cực thích hợp để thưởng thức cùng rượu gạo vào đa số ngày hè oi ả hoặc rất nhiều ngày mưa trung bình tã bởi sự đối chọi giản, nhanh chóng và ngon miệng của nó.

6 - Súp hải sản lạnh Mulhui

Súp thủy hải sản Mulhui là món ăn uống được chế biến hết sức công phu từ những loại thủy hải sản khác nhau như mực, bạch tuộc, tôm, cá ... Phối hợp cùng với kim chi và ớt cay. Món ăn tưởng như rất nóng này được để trong tủ lạnh lẽo và gồm cả đá kèm khi nạp năng lượng nên khôn cùng được mếm mộ và mùa hè. 

*

Với mùi hương vị độc đáo cùng nguồn dinh dưỡng dồi dào từ nguyên liệu đó là hải sản tươi sinh sống thơm ngon đó là một món tăng cường sức khỏe, nhiều bổ dưỡng và giải nhiệt mùa hè rất được hâm mộ tại Hàn Quốc

7 - Lươn nướng - Jangeo Gui

Mùa hè nghỉ ngơi Hàn Quốc luôn luôn phải có được món lươn nướng Jangeo Gui. Không chỉ là giàu vitamin xuất sắc cho mức độ khỏe, và phần đa ngày hè lươn nướng Jangeo Gui còn giúp bạn thư giãn giải trí tinh thần, dễ chịu và dễ chịu và thoải mái hơn trong sự nắng nóng của mùa hè. 

*

- nguyên vật liệu chính: Lươn 600g, Chanh 50% quả, muối, dầu mè, ớt bột, nước tương, bột tỏi, hạt tiêu, bột gừng, mật ong, bột nghệ, tương ớt cay Hàn Quốc

- biện pháp chế biến: 

+ Lươn có tác dụng sạch nhớt, dùng dao khứa vào thân lươn để lấy hết xương ra.

 + Ướp lươn với dầu mè, ớt bột, nước tương, bột tỏi, bột gừng, bột nghệ, 5g phân tử tiêu, 10gr mật ong, 1 thìa canh tương ớt Hàn Quốc trong vòng 10 - 15 phút.

+ Nướng lươn: bạn bật nhà bếp nướng và chờ cho nhà bếp nóng thì xếp lươn lên nhà bếp nướng. Khi một mặt lươn chín và chuyển sang màu kim cương nâu đẹp mắt thì lật mặt đó lại và tiếp tục nướng phương diện kia cho tới khi cục bộ thịt lươn nướng chín toàn bộ. Lươn nướng thành quả có hương thơm vô cùng lôi cuốn, color thịt lươn cuốn hút bởi tương ớt đỏ nước hàn và bột nghệ.

8 - Salad thạch - Dotori Muk

*

Dotori Muk hoàn toàn có thể xem là một trong những món salad thạch với hình thức bề ngoài vô cùng lạ mắt. Món ăn này thường xuyên được ăn phổ cập như những loại banchan (món nạp năng lượng phụ) trong bữa tiệc chính sinh sống Hàn Quốc. Phần thạch được gia công từ tinh bột trái sồi cùng nó gồm dạng dai như rau câu. Sau đó, món ăn này vẫn trộn thêm nước tương, dầu vừng, ớt bột, phân tử vừng hoặc vài một số loại rau khác để chấm dứt Dotori Muk. Ở Hàn Quốc, Dotori Muk được coi là món ăn không chỉ là giúp thanh mát cơ thể mà còn khiến cho hỗ trợ sút cân nên cũng rất được nhiều người dân ưa chuộng.

9 - chè đá bào - Patbingsu

*

Bingsu là món đá bào được ăn với nhiều loại topping có vị ngọt. Với món Patbingsu truyền thống cuội nguồn của Hàn sẽ sử dụng topping là đậu đỏ. Sau này, ngoại trừ topping là đậu đỏ thì món Patbingsu còn được nêm thêm sữa đặc, socola, bánh ngọt, mật ong, siro, các loại hoa quả như dâu tây, xoài, dưa hấu, dưa lưới... Góp món Patbingsu ngày càng đa dạng và phong phú vị và cuốn hút hơn.

*

Khi ăn uống thì chúng ta có thể trộn lẫn các topping lại cùng với nhau cùng với phần đá bào non lạnh bên dưới. Gặp mặt thời tiết nóng sốt mà vào quán call món Patbingsu ra hưởng thụ thì chính xác là mát rượi từ đầu đến chân ngay.

10 - dưa đỏ dầm non lạnh

*

Hoa quả mùa hè ở hàn quốc rất phong phú và đa dạng chủng loại như dâu tây, nho, lê, táo, đào … và nhất là dưa hấu không hề ít và ngon ngọt. Vào ngày hè bổ đôi quả dưa hấu góc cạnh cho đẹp, sử dụng thìa múc từng miếng sau đó trộn một trong những phần dưa hấu với những loại hoa quả tùy thích: đào, lê, kiwi,…

*

Phần dưa hấu thừa lấy xay thuộc đá cùng mật ong để làm thành nước đường hoặc trộn cùng với nước bao gồm ga hay rượu soju là các bạn có ngay lập tức một món nước uống ngon miệng ăn lẫn với dưa hấu trộn thập cẩm.

11 - Kem Hàn Quốc

*

Kem ngày hè ở nước hàn rất thu cháy khách bởi các hương vị độc đáo, đa dạng mẫu mã ngon đuối lành cùng tiện lợi. Chúng ta có thể tìm thấy kem sống khắp phần đa nơi cùng với vô vàn hầu như hương vị, kiểu dáng và cách nạp năng lượng khác nhau. Bạn có thể dành cả ngày hè để thưởng thức những nhiều loại kem khác nhau ở Hàn Quốc. 

*

Nhiệt độ mùa hè đang nóng, nếu có thời hạn bạn hãy chuẩn bị và nếm thử gần như món ăn đặc sắc của hàn quốc này nhé. đã thêm tương đối nhiều trải nghiệm thú vị cho chính mình và cả mái ấm gia đình trong ngày hè oi bức. Đừng quên tạo không gian nhà thông nhoáng và phần lớn sản phẩm nội thất tiện ích của Nội thất hàn quốc chungcuqms.com nhé. Cảm ơn các bạn đã đón đọc!