Ẩm thực miền tây sông nước

      15
Quảng Nam tạo hồ sơ ý kiến đề nghị ghi danh món ăn uống Mỳ Quảng vào hạng mục Di sản văn hoá phi đồ thể non sông

Tin tức




*

Vị hơi chua chua ngọt ngọt của nồi canh chua cá linh bông điên điển, một món ăn ngon lành tất cả thể làm siêu lòng biết bao thực khách vãng lai, còn những người đã từng ăn thì chép miệng thèm thuồng

Bánh tằm bì

Có lẽ tên món ăn này thực sự khiến người ta tò mò. Hiếu kỳ cả về cái thương hiệu và cả về nguyên liệu, mùi hương vị của nó. Được biết, bánh được có tác dụng từ bột mỳ với bột năng với rất nhiều công đoạn, sau đó ta gồm những sợi bánh trắng. Nhưng phần ngon nhất lại nằm ở những miếng bì thái sợi giòn dai trộn với thính, thêm chút vị mập của nước cốt dừa quyện vào những sợi bánh tằm và ăn với rau, giá, dưa chua, đặc biệt là thêm chút đỉnh mỡ hành nữa thì thừa tuyệt vời.

Bạn đang xem: Ẩm thực miền tây sông nước

Bánh xèo ốc gạo

Bánh xèo ốc gạo thơm ngon, giòn rụm, là món bánh ngon ai đã một lần nếm thử sẽ cực nhọc quên được mùi hương vị với sẽ thật là thiếu xót nếu khác nước ngoài đến Bến Tre mà lại không thưởng thức bánh xèo ốc gạo.

Khi thưởng thức, đặt rau củ sống vào lòng bàn tay, gắp miếng bánh xèo bao gồm lẫn thịt ốc gạo rồi cuốn lại chấm vào chén bát nước mắm chanh, tỏi ớt cho vào miệng nhai chầm chậm. Vị ngọt, giòn của thịt ốc hòa lẫn vị béo, thơm của bột gạo tạo thành một món ăn thật hấp dẫn.

Cá lóc nướng trui

Nếu gồm dịp gạnh thăm miền Tây sông nước, khác nước ngoài nên thử ít nhất một lần món cá quả nướng trui, món ăn bình dân mà vô cùng hấp dẫn của vùng miền nơi đây. Mặc dù rằng chỉ là món ăn bình dị, nhưng con cá quả nướng trui rất được ưa chuộng ko chỉ với người dân miền Tây nhưng với tất cả những ai đã từng đến với mảnh đất này, bởi thế mới có câu: Bắt bé cá lóc nướng trui – làm cho mâm rượu trắng đãi người bạn xa.

Xem thêm: Hướng Dẫn Cách Dùng Vòng Chống Xuất Tinh Sớm Trọn Bộ Hiệu Quả Nhất

Thành phẩm món con cá quả nước ngừng ra lò nặng mùi thơm rất hấp dẫn, đó là sự hòa trộn tuyệt vời giữa hương thơm thơm của cá lóc, mùi hương thơm của rơm, của đồng quê không lẫn đi đâu được. Cá quả nướng trui ngon nhất khi vừa chín tới, thịt trắng phau được bao bọc bởi lớp vảy cháyxém. Cá quả nướng trui thường sử dụng với bánh tráng, rau thơm, khế, húng lủi, giá sống, chuối chát, dưa leo... Và chấm kèm với nước mắm tỏi ớt, me.

Bánh cống

*

Bánh cống là đặc sản của tỉnh Sóc Trăng, đây là một trong các món ngon mà lại ai đến với nơi đây đều muốn nếm thử. Bánh khi cừu lên có mùi thơm của vỏ bột gạo, của đậu xanh cùng với hương thơm thịt heo khoai môn, thơm lừng cả một dãy phố.

Mỗi lúc ăn, người ăn cắt chiếc bánh ra làm cho bốn phần, gói ăn thuộc xà lách cùng nhiều thứ rau thơm, chấm cùng chén nước chấm chua cay và đồ chua. Lớp vỏ giòn tan, nhân bên trong thơm lừng, beo béo, bùi bùi, vị tươi ngon của thịt tôm thuộc sự tươi mát của rau củ thơm, xà lách làm cho món này cực kỳ hấp dẫn.