Ẩm thực miền Trung được xem là ẩm thực được tạo nên từ những con người “chân đất tay cằn”. Bởi lẽ, miền trung là nơi có khí hậu khắc nghiệt nhất đất nước ta. Khan hiếm nhiều về tài nguyên bởi lũ lụt xảy ra triền miên. Thế nhưng, nhờ vào sự khắc nghiệt ấy mà con người nơi đây đã tạo ra những món ăn đặc sắc nhất. Tạo nên một ẩm thực miền Trung đi vào lòng người.
Đang xem: ẩm thực duyên hải miền trung
Ẩm thực miền Trung và đặc trưng ở nơi này
Đặc trưng về con người
Ẩm thực miền Trung cũng được chi phối và ảnh hưởng tích cực từ những con người nơi đây. Tính tình chịu khó chịu thương, tần tảo sớm hôm. Đã giúp họ tôi luyện được những phẩm chất cần cù, đức tính tiết kiệm, chắt chiu từng đồng, kiên trì và đầy nghị lực,…
Bởi vì sinh ra trong một môi trường đầy nắng và gió. Thiên nhiên không ban tặng nhiều điều. Nên người dân luôn biết trân trọng những gì họ đã cần mẫn tạo ra. Bởi nếu không tích tiểu thành đại. Thì một cơn bão ập đến cũng đã làm cho mọi công sức tan biến trở về con số 0.
Đặc trưng ẩm thực miền Trung
Hiểu được con người miền Trung ta sẽ hiểu được ẩm thực miền Trung sẽ như thế nào. Ẩm thực miền trung tuy không đa dạng. Nhưng lại có chiều sâu và chiều dài mang ý nghĩa rất nhiều với thực khách.
Các món ăn miền Trung hầu chủ yếu là vị cay và mặn. Với diện tích eo biển hẹp và trải dài trên khắp đồng bằng duyên hải miền Trung. Những chén mắm nêm, muối mặn đã trở thành bữa ăn không thể thiếu của các gia đình ở đây. Bánh tráng, cá kho cũng đã được trải dài khắp miền Trung.
Cách làm món ăn miền Trung
Ở miền Trung các món ăn hầu hết điều rất dễ làm. Chỉ cần một chén mắm nêm và một mẻ bánh tráng là bạn đã có thể thưởng ngay một món ăn miền Trung rồi. Dưới đây là một số món ăn đơn giản mà lại ngon nhất của người miền Trung:
Bánh tráng cuốn thịt heo: đây có lẽ là món ăn đơn giản nhất của người miền Trung. Thịt ba chỉ mua về rửa sạch, sau đó luộc chín và thái mỏng lát thịt. Bánh tráng cuốn thịt bỏ thêm rau chấm với nước mắm tỏi và cho vào miệng. Như vậy là bạn đã có một món ăn Quảng Nam ngon miệng rồi nhé.
Mì quảng: mì quảng được làm từ bột gạo ngâm nước đem xây mịn. Nước gạo được trải lên “nồi” cách thủy đun bằng vỏ trấu hoặc rơm. Những lá mì to và mỏng được người Quảng trải lên “nồi” từng lớp rất mỏng và mịn. Nhân mì gồm nhiều loại khác nhau. Chủ yếu là thịt gà, thịt heo, trứng,…Mỗi tô chỉ cần tưới một ít nước dùng. Thêm một tí hành phi, đậu phộng rang. Sau đó trộn thêm rau sống, một quả ớt, 1 lát chanh và ít bánh tráng. Tất cả tạo nên một tô mì quảng nứt tiếng miền Trung rồi.
Phong cách ăn uống của người miền Trung
Người miền Trung giản dị mà chất phát. Chính vì thế mà phong cách ăn uống cũng rất đơn giản. Họ thích ăn những món ăn đậm đà, màu sắc phong phú và nồng độ mạnh. Tuy nhiên, họ vẫn quan tâm đến cách bày trí món ăn, đặc biệt là người xứ Huế.
Lời kết
Ẩm thực miền Trung không những mang một nét văn hóa đại diện cho người miền Trung. Mà còn chứa cả một bầu trời kiến thức nấu ăn. Món ăn không những đem lại sự ngon miệng cho thực khách. Mà còn giúp họ có cái nhìn sâu sắc hơn về con người miền Trung thân thương. Dù có đi đâu, du lịch ở nơi nào thì thực khách nên dừng chân ghé lại miền Trung. Để thưởng thức những món ăn độc lạ này nhé.
Có thể bạn sẽ quan tâm:
Khám phá NGAY cách đầu tư trái phiếu sinh lời siêu lợi nhuận tại đây: CLICK HERE