Ẩm thực bắc trung nam

      5

Ở từng miền đất nước, bạn dân lại có khẩu vị ẩm thực ăn uống khác nhau, góp phần đem về sự phong phú, phong phú và đa dạng cho văn hóa ẩm thực Việt Nam.

Bạn đang xem: Ẩm thực bắc trung nam


Sự tinh tế trong ẩm thực ăn uống miền Bắc

Bắc cỗ là nơi tổ tiên định cư lâu lăm nên từ món nạp năng lượng đến loại mặc hồ hết được chắt lọc và trở thành chuẩn mực, rất khó gì cố gắng đổi. Người miền bắc chọn món ăn uống thanh đạm, vơi nhàng, tất cả vị chua nhẹ. Những món đặc trưng của bạn miền Bắc: phở Hà Nội, bún thang Hà Nội, bún chả Hà Nội, bánh tôm hồ nước Tây, bún ốc, giết đông, xôi cốm vòng, chả giò, miến xào cua bể...

*
Phở bò Hà Nội. Ảnh: fuchsia511.wordpress.com
*
Bún thang Hà Nội. Ảnh: Internet.
*
Bún chả Hà Nội. Ảnh: Huy Tân.
*
Bún đậu mắm tôm Hà Nội. Ảnh: blog.tamtay.vn

Món ăn uống miền Bắc không chỉ chú trọng vào mọi món trong ngày lễ Tết, một đặc trưng nữa hết sức Bắc bộ đó là những món tiến thưởng bánh. Đây không phải là phần lớn món nạp năng lượng để no những này lại đem lại cho những người ta nhiều háo hức, đặc biệt, nó lưu lại giữ những kỷ niệm rất đẹp trong tuổi thơ của mọi cá nhân dân xứ Bắc. Những món sệt trưng: những loại mứt làm từ sấu, bánh cốm…

*
Cốm vòng. Ảnh: Eva.
*
Mứt sấu Hà Nội. Ảnh: Eva

Đậm đà món ăn miền Trung

Người miền trung bộ sử dụng cay nhiều nhưng chất ngọt lại thấp hơn miền Nam. Đặc biệt là tín đồ Huế, trường đoản cú món ăn dành cho người dân dã hay vua chúa thường rất nhiều món, nhiều các gia vị và nhất là vị chua cùng cay như mắm cà, mắm tôm… các món đặc trưng của fan miền Trung: bún bò Huế, bánh bèo, bánh xèo, bánh đập, chả ram, bún cá, bánh tráng giết luộc…

*
Mắm cà. Ảnh: diendan.vn.
*
Mắm tôm chua. Ảnh: hues.vn.
*
Bún bò. Ảnh: www.flickr.com.
*
Bánh bèo. Ảnh: www.yelp.com.

Xem thêm: Đèn Led 3 Chế Độ Màu Là Gì? Nên Mua Của Hãng Nào Đèn Led Ốp Trần 3 Chế Độ 12W

*
Bánh xèo. Ảnh: www.vietfoodfriends.cz.
*
Chè chuối. Ảnh: www.chengon.com.

Nét ẩm thực phong phú của miền Nam

Món nạp năng lượng của người khu vực miền nam đơn giản, rất đơn giản như chủ yếu con người nơi đó là thật thà, giản dị. Miền nam bộ món ăn uống đa dạng, biến hóa khôn lường cùng với vị ngọt, cay, béo do sử dụng nước dừa. Những món ăn đặc trưng sử dụng ngọt nhiều: bánh (bánh in, bánh men, bánh ít, bánh bò…), trà (chè kiếm, chè chuối), xôi, nem nướng, cháo gà, con kê rô ti… đều áp dụng nước dừa tốt cốm dừa để tăng vị béo, vị ngọt. Các món đặc trưng: con cá quả nướng trui, gỏi cuốn, bún mắm, hủ tiếu phái mạnh Vang…

*

Hủ tiếu phái mạnh Vang. Ảnh: www.amthuc365.vn.

*
Cá lóc nướng trui. Ảnh: www.vannghetiengiang.vn.
*
Lẩu mắm miền Tây. Ảnh: mecon.vn.
*
Bánh bò. Ảnh: mecon.vn.

Đặc điểm món ăn từng miền tuy khác nhau, nhưng vẫn có những điểm tương đồng, bộc lộ qua tổ chức cơ cấu bữa ăn, nguyên tắc bào chế như nước dùng, nước mắm, hương liệu gia vị hỗn hợp, rau phong phú, các loại nước chấm chế tao đa dạng tương xứng với món ăn. Do vậy, không chỉ có người Việt mà nhiều người nước ngoài đều rất yêu thích văn hóa truyền thống ẩm thực của đất nước hình chữ S.


*

rán nướng - món ngon kỳ lạ miệng

1 -1 5

Thịt cừu rất được ưa chuộng không chỉ vì sự ngọt ngào, mềm mịn trong từng thớ thịt, mùi vị đậm đà "dễ gây nghiện" hơn nữa vì giá trị trong bổ dưỡng và mức độ khỏe.

*

những thức uống giúp giải nhiệt mùa hè

5 2 3 12

Trong tiết trời nóng sốt và oi ả của các ngày hè, thuộc điểm qua 1 vài thức uống góp giải sức nóng cơ thể, hữu dụng cho mức độ khoẻ và nhất là có xuất phát từ thiên nhiên.